菌类汤的家常做法

菌类汤的家常做法如下：

食材：蘑菇（各种蘑菇都有一点）、鸡肉、姜片、葱花、盐、蘑菇高汤精。

步骤：

1. 蘑菇洗净，切片；鸡肉切小丁。

2. 烧锅热水，多放一些水，放入鸡肉丁，烧开后，撇去浮沫。

3. 放入各种蘑菇，再次煮至水开，加入适量盐和蘑菇高汤精，撒入葱花即可。

除了鸡肉蘑菇，还可以加入其他菌菇，如香菇、茶树菇、滑子菇等等，增加鲜味。另外，适量添加一些蔬菜和豆腐等食材也能丰富菌类汤的口感和营养。此外，注意不要加入过多的油和调料，保持菌菇的清淡原味。

以上是基本做法，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。

菌类汤的家常做法可以参考以下步骤：

食材：茶树菇、香菇、蟹味菇、小鸡腿、青菜、葱、姜、盐、胡椒粉、清水。

步骤：

1. 准备好的小鸡腿洗净备用。

2. 将蟹菇和香菇洗净，茶树菇泡水洗净备用。

3. 将小鸡腿，茶树菇，香菇，蟹菇全部放入锅中，加入足量清水。

4. 放入姜片和葱段。

5. 大火烧开后，撇去浮沫杂质。

6. 盖上盖子，小火慢炖35分钟左右。

7. 炖的时候，将青菜洗净备用。

8. 炖至汤汁浓稠，加入适量盐。

9. 少许胡椒粉提味。

10. 青菜烫熟后盛入碗中。

注意事项：

1. 菌菇类富含丰富的营养物质，切记不要用铁锅来烹饪，同时烹饪时也不要加太多油。

2. 小鸡腿肉嫩汤鲜，非常适合做菌菇鸡汤，如果家里没有青菜也可以加入玉米，胡萝卜等其他食材来增加营养和口感。

3. 炖煮的时间要足够，这样才能让菌菇的香味完全煮出来。

总之，菌类汤是一道营养丰富、美味健康的汤品，需要注意食材的处理和烹饪火候的控制，以达到最佳的口感和营养价值。

菌类汤的家常做法的相关信息有：

菌菇豆腐汤：需要准备豆腐、蟹味菇、白玉菇、金针菇、葱花、盐、鸡精、水等，将食材清洗干净，豆腐划块，菌菇去根切成小段，锅中加水，烧开后倒入菌菇，加盖焖煮几分钟，加入豆腐、盐、鸡精煮到入味，最后撒上葱花即可。

鸡肉蘑菇汤：需要准备蘑菇、鸡胸脯肉、小白菜、葱花、姜末、盐、鸡精、胡椒粉和香油，将小白菜洗净切段，蘑菇切片，鸡肉切丝用开水烫一下，锅中加水，放入蘑菇煮五分钟，加入所有材料煮到鸡肉熟烂，最后加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味即可。

口蘑鲜笋炖老鸭汤：需要准备老鸭、口蘑、鲜笋、姜片、料酒、盐等，将食材清洗干净，口蘑和鲜笋切片，鸭肉斩块备用，锅中加水烧开，放入鸭肉和姜片焯水捞出，将所有材料放入锅中，大火烧开后小火炖一小时，最后加盐和料酒调味即可。

此外还有三菌菇炖鸡汤、金针菇娃娃菜等菌类汤的做法。可以根据自己的口味和材料准备选择做法。