平菇炒肉家常做法

平菇炒肉的家常做法如下：

材料：平菇、猪肉、青红辣椒、葱、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油、油、淀粉。

步骤：

1. 猪肉切成薄片，加入酱油和淀粉腌制。

2. 青红辣椒去蒂去籽，洗净切块，葱切段，备用。

3. 用温水将平菇洗净，撕成小块后焯水，沥干备用。

4. 锅中倒入适量油，放入腌制好的猪肉，煸炒至变色。

5. 加入葱段和青红辣椒翻炒，再加入耗油。

6. 放入焯水后的平菇，继续翻炒均匀。

7. 加入适量生抽、鸡精、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：炒蘑菇时最好使用不粘锅，这样蘑菇不容易糊，口感也会更好。

平菇炒肉家常做法注意事项如下：

1. 食材的清洗要彻底，特别是肉片和蘑菇，以避免食用不干净的食材而引发肠胃问题。

2. 炒菜时油温不宜过高，以防食物烧焦。

3. 调味时，可根据个人口味适当调整，但不宜加入过多的生抽或盐，以防菜品过咸。

4. 适量放水焖煮，这样可以让平菇更加入味。

5. 可搭配蔬菜一起炒，这样营养更全面。

希望以上注意事项对您有所帮助。祝您做菜顺利，口感美味！

平菇炒肉的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备食材，包括瘦肉、平菇、葱、生抽、老抽、盐、红椒、青椒等。

2. 将蘑菇清洗干净，撕成条，沥干水分。

3. 瘦肉切成丝，加入生抽、淀粉拌匀腌制。

4. 红椒、青椒切丝，葱切段，备用。

5. 锅中放油，下入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

6. 放入葱段、红椒丝、青椒丝炒香。

7. 放入平菇翻炒均匀。

8. 加生抽、盐、老抽调味，翻炒均匀。

9. 最后，撒上葱花，淋上热油，即可出锅。

按照以上步骤，您可以做出美味的平菇炒肉。