千层肉饼家常做法

千层肉饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、五花肉、生抽、老抽、盐、葱、姜、料酒、花生油。

步骤：

1. 面粉加水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟。

2. 五花肉切丁，加生抽、老抽、盐拌匀，腌制20分钟。

3. 葱切葱花，姜切末。

4. 锅里放适量花生油，加入葱姜爆香。

5. 加入肉丁翻炒至熟，加适量料酒去腥。

6. 面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7. 取一个剂子擀成薄饼，擀的时候最好洒点干面粉。

8. 在薄饼上用刀划几刀，方便后期卷起。

9. 放入炒好的肉馅，用虎口把饼皮封口，揉圆。

10. 然后把饼擀开，成薄饼。

11. 电饼铛提前预热，刷上一层油，把饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

完成以上步骤，千层肉饼就做好了，可以根据口味和需求适当调整制作步骤。

制作千层肉饼的家常做法，注意事项如下：

食材：

面粉300克、温水160克、酵母粉2克、猪肉馅200克、洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花适量。

步骤：

1. 将温水和酵母粉倒入面粉中，揉成光滑的面团，放一旁发酵。

2. 肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将洋葱切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀。

4. 将发好的面团揉均匀，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 拿一个面团擀成饼状，放入适量的肉馅，在肉馅的表面再撒些葱花。

6. 将有肉馅的一面折叠过来，边缘捏紧，防止肉馅漏出。

7. 平底锅烧热放油，放入千层饼胚，中小火烙制表面微黄。

8. 烙好的饼稍凉后，用刀从侧面切开，方便食用。

注意事项：

1. 饼的层次要多一些，擀面时可以借助硅胶垫或保鲜膜。

2. 叠层时要将饼叠在一起，不要让肉馅漏出。

3. 烙制时间依饼的大小而定，要观察颜色，不要过火。

以上步骤供您参考，具体操作时可能因为所用的材料质量不同而有所调整。

千层肉饼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、温水、五花肉、洋葱、葱、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 制作步骤：准备好面粉，加温水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置20分钟；五花肉剁成肉糜，洋葱、葱切碎；肉糜中加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、一个鸡蛋，搅拌均匀；面团取出揉匀，分成比饺子稍大点的小面团；拿一个面团擀开，擀成比饺子稍大点即可，刷上一层食用油。

3. 注意事项：在和面时要加入适量温水，这样和出的面饼口感更软。

可以根据自己的口味适当调整，制作过程也可以根据个人喜好添加佐料。