家常干煸豆角做法

家常干煸豆角的做法如下：

原料：

四季豆，干辣椒，蒜末，盐，生抽，白糖，鸡精。

步骤：

1. 四季豆掐去头尾，剪成等长的小段，洗净备用。

2. 热锅凉油，放入四季豆煸炒，加入蒜末和干辣椒一起翻炒。

3. 炒至四季豆表皮起皱，颜色由青变暗。

4. 加入少许盐，生抽和白糖调味，继续翻炒均匀。

5. 加入鸡精，翻炒几下即可出锅。

做好家常干煸豆角的注意事项：

1. 四季豆一定要煸炒至表皮起皱，口感才会更香脆。

2. 干煸的过程中不需要加水，干辣椒和蒜末的加入可以给豆角增香。

3. 煸炒时火候不要太大，以免四季豆烧焦。

按照上述步骤，就可以做出美味的家常干煸豆角。

家常干煸豆角的注意事项包括：

1. 煸炒豆角一定要煸干，这样才能充分保留豆腥味，保留豆角本身的翠绿色。

2. 干煸豆角讲究干香，因此要用小火煸炒，且中途不宜翻炒过多，以免影响豆角的口感和香味。

3. 如果家中有猪肉碎，加入一起煸炒的更好，没有的话也无所谓。

4. 煸炒好的豆角表面焦脆，内部软糯，非常适合烹制猪肉、牛肉等肉类，也可搭配米饭一起食用。

5. 如果家中没有现成的辣椒油，可以在最后加一小勺辣椒油，这样味道更香辣下饭。

6. 煸炒豆角时不宜加过多的水，以免影响豆角的口感和香味。

7. 一定要控制火候，不要煸炒过头，否则会影响豆角的口感和香味。

以上就是家常干煸豆角的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常干煸豆角的做法相关信息如下：

原料：豆角、肉末、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精等。

步骤：首先将豆角折成小段，五花肉剁成末，葱姜蒜切末备用。锅烧热下少许油，下肉末炒散，加入花椒和干辣椒，炒出香味。加入折好的豆角，大火翻炒至变色，加盐、糖、生抽、老抽继续翻炒。临出锅撒上葱花和鸡精翻拌均匀即可。

需要注意煸炒豆角全程要大火快炒，避免出水。加入花椒可以给豆角增添香味，不要炒得过熟，有一点点豆腥气即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。