茄汁鸡翅家常做法

茄汁鸡翅的家常做法如下：

材料：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、蒜末、干辣椒（可选）

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干，在鸡皮面切花刀，便于入味。

2. 鸡翅放入碗中，加入适量料酒、生抽、姜片，拌匀腌制。

3. 锅中烧油，下入鸡翅，煎至两面金黄，取出备用。

4. 锅中留少量油，下入蒜末，番茄酱，适量生抽，蚝油，加入少量水，加入适量白糖（适量即可，中和番茄的酸味），煮开。

5. 放入煎好的鸡翅，翻炒均匀，使鸡翅均匀裹上茄汁。

6. 盖锅盖子，中小火焖煮10分钟即可。

7. 出锅前可撒上葱花点缀。

注意事项：

1. 煎鸡翅时火候不宜太大，以免烧焦。

2. 茄汁的量根据个人口味调放，建议不要放太多，以免过于酸甜。

3. 加入干辣椒可以增加口感和香味，也可根据个人口味加入其他调料。

茄汁鸡翅的家常做法步骤如下：

1. 将鸡中翅洗净，沥干水分。

2. 加入一勺料酒和两勺生抽，拌匀腌制一会。

3. 锅内放入适量的油，放入鸡翅，煎至两面金黄。

4. 加入番茄酱，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上盖子，煮至鸡翅熟透。

6. 焖煮期间，可以准备一些配菜，如胡萝卜、玉米、土豆等。

7. 鸡翅熟透后，放入配菜，翻炒均匀。

8. 加入少许盐和糖调味，翻炒均匀即可。

注意事项包括：

1. 煎鸡翅时不要煎得过久，以免鸡皮烧糊。

2. 番茄酱的量可以根据个人口味增减。

3. 煮鸡翅期间，需要多次翻炒，以免烧焦。

4. 盐和糖的量要根据食材的生熟度调整，以免过咸或过甜。

通过以上步骤，你可以做出美味的茄汁鸡翅。

茄汁鸡翅家常做法相关信息如下：

1. 准备食材：鸡中翅、番茄酱、生抽、蚝油、料酒、白糖、葱姜蒜、盐、青红椒、洋葱。先将鸡翅清洗干净，两面各划几刀，放盘子里待用。

2. 葱切段，姜蒜切丝，洋葱切丝，青红椒去蒂去籽切圈，装盘待用。

3. 调个腌鸡翅的碗汁，一勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许白糖、少许清水搅拌均匀待用。

4. 把鸡翅正反两面都刷上腌鸡翅的碗汁，放入预热好的烤箱中，200度20分钟即可。

烤制过程中，可以轻轻翻动鸡翅，使它们烤制均匀。建议参考食谱中的材料和步骤，根据自己的口味进行调整，做出美味的茄汁鸡翅。