家常炒杂菜的做法

家常炒杂菜的步骤如下：

1. 准备食材，包括毛豆、玉米粒、胡萝卜、西兰花、黑木耳、豆芽菜等。

2. 热锅凉油，将洗净的毛豆、玉米粒和黑木耳，翻炒至熟。

3. 加入豆芽菜、胡萝卜片和西兰花，继续翻炒。

4. 加入适量盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。

注意，在炒杂菜的时候，可以根据具体的季节和食材，调整烹饪的时间和火候。这是一道营养丰富的家常菜，既美味又健康。

家常炒杂菜的攻略如下：

食材：

豌豆50克、玉米50克、红萝卜一小段、蒜头3瓣、盐适量、蘑菇精适量

杂菜洗净备用，胡萝卜和蒜头切丁

步骤：

1. 热锅冷油，放入蒜头煸至金黄色。

2. 放入红萝卜丁继续翻炒。

3. 放入豌豆和玉米翻炒，八分熟即可，这样口感比较好。

4. 加入一碗水，加盐调味，盖锅焖三分钟。

5. 放入豌豆翻炒均匀，加蘑菇精即可出锅。

注意事项：

1. 豌豆和玉米在炒之前可以先在热水中焯熟，这样容易炒散。

2. 焖蔬菜的时候不要加冷水，以免豆类食材更难煮熟。

3. 加盐的时候要根据食物的生熟度和咸淡程度来决定，适量即可。

4. 出锅前加蘑菇精提鲜，用量也要根据食物的生熟度和咸淡程度来决定。

5. 蔬菜可以根据喜好随意搭配，尽量选择易熟的种类，少用油，健康又美味。

完成以上步骤，一道美味的家常炒杂菜就做好了。希望以上信息可以帮到您。

家常炒杂菜是一道家常菜，做法如下：

材料：

豆芽菜适量

胡萝卜一根

青椒一个

蘑菇适量

火腿适量

食用油适量

盐适量

蒜适量

酱油适量

糖适量

步骤：

1. 胡萝卜、青椒、蘑菇、火腿切成小段，蒜剁成蒜末。

2. 豆芽菜洗净后沥干水分。

3. 锅中倒入适量的食用油，加入蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆芽菜翻炒至变色。

5. 加入胡萝卜、青椒、蘑菇、火腿翻炒，炒至蔬菜熟透。

6. 加入适量的酱油、糖调味，继续翻炒均匀。

7. 炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 豆芽菜稍微沥干水分，炒的时候不容易溅油。

2. 酱油和糖的量可以根据个人口味调整。

营养信息（每份）：

热量：110千卡，蛋白质：6克，脂肪：3克，碳水化合物：7克。

希望以上信息对您有帮助。