家常醋溜鸡的做法

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、姜、生抽、醋、料酒、盐、淀粉、豆瓣酱、老抽。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成长条形，用少量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制一会。

2. 葱切段，蒜切片，姜切末，青椒、红椒洗净切丝。

3. 热锅凉油，油热后放入鸡胸肉煸炒至变色。

4. 放入葱姜蒜、豆瓣酱炒出香味。

5. 加少量料酒和生抽。

6. 放入青椒、红椒丝翻炒均匀。

7. 炒至断生后加适量盐、醋、鸡精调味。

8. 翻炒均匀，出锅即可。

注意：在炒制过程中，火候不宜太大，以免鸡肉过熟或过硬。醋溜鸡的味道主要取决于醋的用量，所以做这道菜时醋一定要适量，以免味道过淡。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味对调料用量进行调整。

家常醋溜鸡的做法如下：

食材：鸡胸肉、青椒、红椒、葱、蒜、干辣椒、醋、生抽、盐、糖、料酒、淀粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉切丝，加入少许盐，料酒，生抽，淀粉抓匀腌制一会儿。

2. 准备姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段；青红椒各半个，切丝备用。

3. 锅烧热，加少许油，倒入鸡丝炒至颜色变白。

4. 盛出鸡丝，锅里再放入少许油，加入葱姜蒜，干辣椒炒出香味。

5. 加入醋，生抽，少许盐，糖调味。

6. 放入炒好的鸡丝和青红椒丝翻炒均匀。

7. 临出锅浇在米饭上。

注意事项：

1. 鸡肉腌制的时候会出一些汁水，如果不喜欢可以倒掉。

2. 炒鸡肉的时候油不要多，因为后面还要加油。

3. 醋要最后放，这样不会太酸。

4. 口味可轻可重，看个人口味。

另外，在做醋溜鸡的过程中，要注意安全，避免烫伤和油锅起火等问题。如果需要烹饪，建议在有人协助的情况下进行，以确保安全和成功。

以下是家常醋溜鸡的做法相关信息：

材料：鸡腿、木耳、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、白糖、湿淀粉。

步骤：

1. 木耳、青椒、红椒切丝，葱切段，蒜拍碎，姜和蒜切片。

2. 鸡腿洗净，去骨，肉切小块，加入盐、湿淀粉抓匀。

3. 锅中倒油，将鸡块逐个放入炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入炸好的鸡块翻炒。

5. 放入酱油、醋、白糖调味，再加入木耳和青红椒丝翻炒均匀。

小贴士：醋溜鸡的关键在于醋的用量要多，味道才会酸香可口。另外，鸡肉要先炸至酥脆，这样口感更好。做好以上步骤，家常醋溜鸡就做好了。