家常冬瓜盅的做法

家常冬瓜盅的做法如下：

食材：冬瓜、猪肉末、香菇、笋片、葱姜、生抽、盐、料酒、植物油、清水、水淀粉。

步骤：

1. 冬瓜洗净，切下一部分作为盖子，用勺子将瓜内刮净，呈盅状。

2. 笋片、香菇切成小丁，猪肉剁成末。

3. 锅中倒油，将肉末炒至变色后，放入香菇、笋片、葱姜末翻炒。

4. 加入适量料酒去腥，然后加生抽、盐调味，添水烧开，煮3分钟。

5. 将肉末和汤汁倒入冬瓜盅内，盖上盖子。

6. 将冬瓜盅放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。

家常冬瓜盅的做法并不复杂，按照上述步骤操作即可。冬瓜具有清热解毒、利尿排湿的功效，非常适合夏季食用。另外，也需要注意烹饪时间和火候，确保冬瓜盅做熟且肉馅入味。

家常冬瓜盅的制作方法如下：

食材：冬瓜、鸡肉茸、火腿茸、蛋清、清汤。

步骤：

1. 冬瓜选白胖子，掏空瓜瓤，瓜肉切块。

2. 加入鸡茸、黄酒、盐、味精、清汤，拌匀。

3. 装入冬瓜盅，瓜盅内及四周抹蛋清粘住边沿。

4. 火腿茸做底，水开蒸15分钟即可。

注意事项：

1. 制作过程中需注意冬瓜盅的造型要完整，粘边沿时要牢固。

2. 蒸煮时间不宜过长，以免影响冬瓜盅的口感。

3. 若没有冬瓜盅，亦可选择普通的盘碟进行烹饪。

4. 制作冬瓜盅的关键是冬瓜茸拌匀后才能倒入，因为冬瓜表面容易氧化，如果先倒好再搅拌的话，会容易变色。

这是一道营养丰富的家常菜肴，既美味又健康。

以下是家常冬瓜盅的做法相关信息：

材料：

冬瓜半块、蟹肉棒5根、鱼板1块、鸡腿1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水半锅、昆布高汤适量。

步骤：

1. 冬瓜切圆形，挖出内瓤，制成果盅。

2. 鸡腿切丁，用热水烫过，再用昆布高汤炖煮，加入调味料拌匀，之后放入冬瓜盅内。

3. 盖上冬瓜盅盖，大火蒸十五分钟。

4. 将蟹肉棒、鱼板和鸡蛋煎至金黄色，一一排入冬瓜盅内，再蒸煮一会儿。

5. 出锅后，撒上葱花，淋上少许酱油即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料准备适量的食材。