家常豆角面的做法

家常豆角面的做法如下：

原料：面条、豆角、猪肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、老抽、盐、料酒、植物油。

步骤：

1. 豆角洗净，猪肉切丁，葱姜蒜切末备用。

2. 起锅热油，放入葱姜蒜和干辣椒炒出香味。

3. 放入肉丁，翻炒至肉变色，加入酱油和老抽调味。

4. 放入豆角，翻炒至豆角变软。

5. 锅中倒入足够的清水，大火煮开。

6. 水烧开后放入面条，用筷子搅拌以防止粘连。

7. 面条煮至软硬适中，根据口味加入适量盐。

8. 把面条和汤汁一起盛入碗中，撒上蒜末，即可食用。

完成以上步骤，家常豆角面就做好了。如果想要更丰富的口味，还可以加入其他调料和配菜，如花椒油、芝麻油、黄瓜丝、香菜等。

家常豆角面的做法如下：

食材：

豆角、肉末、面条、蒜末、姜末、青蒜叶、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、糖。

步骤：

1. 豆角切成小丁，青蒜叶切碎，蒜末姜末备好。

2. 肉末加生抽、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅中底油烧热放入豆瓣酱小火炒出红油，放入蒜末姜末炒香。

4. 放入豆角小火翻炒至变色。

5. 倒入生抽、老抽、少许盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀后盛出备用。

6. 锅中水烧开放入面条，面条煮至八分熟放入豆角丁，煮至面条熟软。

7. 盛出装盘，撒上青蒜叶，加入香油和盐拌匀。

注意事项：

1. 面条煮熟后，需要拌匀，避免有的面条粘连。 2. 加入豆角丁后，需要适当翻炒，让豆角丁和面条混合均匀。

3. 豆瓣酱中含有盐分，所以加盐时需要适量，避免过咸。 4. 豆角一定要煮熟才可以吃，因为其中含有皂素和植物血凝素，会影响人体新陈代谢，对肠胃有不良影响。

5. 如果不喜欢太辣，可以减少豆瓣酱的用量。

6. 豆角面是夏季消暑的佳品，但也要注意适量食用，避免过量食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常豆角面的具体做法：

1. 准备食材：面条、豆角、土豆、猪肉、蒜末、葱末、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 将豆角切成小段，土豆切成片，猪肉切成丝备用。

3. 锅中加入油，油热后下入豆角段，翻炒至变色。

4. 加入土豆片，继续翻炒均匀。

5. 加入豆瓣酱，炒匀。

6. 加入适量清水，水量刚好没过菜。

7. 加入蒜末、葱末、姜末，煮开。

8. 加入猪肉丝，将汤汁煮至沸腾。

9. 加入适量生抽、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。

10. 将面条放入锅中煮熟，注意将面条分散开，以免粘连。

11. 面条煮熟后，捞出面条放在碗中，浇上豆角肉酱，撒上葱花即可食用。

按照以上步骤，您可以做出美味的家常豆角面。