千层肉饼家常做法

千层饼的家常做法如下：

食材：面粉、温水、五花肉、生抽、老抽、盐、葱、姜、鸡精、胡椒粉。

具体步骤：

1. 面粉加水和成光滑的面团，盖上盖子醒20分钟。

2. 五花肉切成小肉丁，加入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。葱切碎。

3. 面粉里加入食用油，加入适量水，合成油酥面，盖上盖子醒一会。

4. 取出面团分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，刷上食用油，撒上肉馅和葱碎。

5. 从一端向内卷起成条状，切成小剂子。

6. 剂子两端压实粘在一起，擀成薄饼。

7. 做好的肉饼放蒸笼里，盖盖醒10分钟。

8. 热锅放入五花肉馅，炒至变色，加入葱花、盐、生抽调味。

9. 放入饼皮，边缘涂上水，合拢按压。

10. 放入平底锅煎至两面金黄即可出锅。

注意：煎饼时中小火勤翻，避免煎糊。希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作千层肉饼的家常做法，注意事项如下：

食材：

面粉300克、温水160克、酵母粉2克、猪肉馅200克、洋葱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、葱花适量。

步骤：

1. 将温水和酵母粉倒入面粉中，揉成光滑的面团，放一旁发酵。

2. 肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 将洋葱切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀。

4. 将发好的面团揉均匀，分成比饺子稍大点的小面团，擀成薄饼，不要太厚。

5. 放上适量的肉馅，先折起一面，再折两面的边，最后再刷一层水，放上葱花点缀。

6. 烤箱预热200度，烤15分钟左右。

注意事项：

1. 擀面饼的时候不要擀得太厚，影响口感。

2. 烤箱温度和时间依自家烤箱为准。

3. 肉馅中加入鸡蛋可以增加肉馅的嫩滑感。

4. 折面皮时，要一层一层的折，确保层次分明。

5. 最后刷水不可太省，要刷均匀。

希望以上信息对您有帮助。祝您制作过程顺利，享用美食！

千层肉饼家常做法的相关信息如下：

1. 食材：面粉、温水、五花肉、洋葱、葱、鸡蛋、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 制作步骤：准备好面粉，加温水和成软面团，五花肉剁成肉末，洋葱、葱切成末，放入碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽搅拌均匀，加一个鸡蛋继续搅拌，取一小块面团，揉圆后按扁，擀成圆饼，放入肉馅，先不要包太满，防止肉馅露出，把口封好，用平底锅慢慢煎至两面金黄。

以上信息仅供参考，您可以根据自身口味进行调整。另外，制作千层饼时馅料的选择有很多，除了洋葱肉馅，还可以选择土豆丝肉馅、韭菜鸡蛋鲜虾馅等。馅料足够美味，千层饼才会更好吃。制作千层肉饼的锅具也很重要，最好选择平底不粘锅，可以防止饼粘锅，煎好的饼会更加美观。煎好的千层肉饼外皮酥脆，内里鲜香，非常美味。