钱江肉丝家常做法

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将里脊肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

2. 准备葱姜蒜爆香，加入肉丝炒熟捞出。

3. 放入辣椒炒香，加生抽和鸡精调味。

4. 将炒好的肉丝倒回锅中翻炒均匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调料和食材用量。

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、面粉

步骤：

1. 猪里脊肉切丝，加盐、料酒、淀粉腌制。

2. 准备面粉和水，把面粉挂在铲子上，制成薄面衣，放入肉丝中，让肉丝裹上面衣。

3. 热油下锅，将裹上面衣的肉丝煎至酥黄，捞出备用。

4. 青椒丝、红椒丝下锅炒熟，加盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。

5. 将煎好的肉丝下锅翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 肉丝需要用淀粉和适量的料酒腌制，以确保口感滑嫩。

2. 制作面衣时，面衣要薄而均匀，这样才能更好地包裹住肉丝并使其煎至酥黄。

3. 炒菜时，需要按照顺序加入各种调料，确保味道均衡。

4. 如果想要更丰富的口感，可以适量加一些其他的调料，如味精、芝麻油等。

5. 请根据实际需求调整烹饪时间和温度。

希望以上信息对您有帮助。

钱江肉丝的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、洋葱、蒜苔、香菇、木耳、红椒等。将食材清洗干净，切丝备用。

2. 调制腌肉料，将适量生抽、料酒、淀粉、水搅拌均匀，放入肉丝腌制15分钟。

3. 热锅冷油，将洋葱丝、蒜苔丝、香菇丝、木耳丝、红椒丝爆香。

4. 加入腌好的肉丝翻炒，炒至肉丝变色。

5. 加入适量生抽、盐调味，继续翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者咨询厨师，以获取最准确的做法。