茄瓜煲的家常做法

以下是茄瓜煲的家常做法：

材料：

茄子、番茄、肉末、姜蒜、青椒、红椒、盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、老抽、香油、葱花、豆瓣酱、白糖、醋。

步骤：

1. 茄子洗净切小段，番茄切碎，青椒红椒切圈，姜蒜切末备用。

2. 锅中烧水，将茄子煮熟捞出备用。

3. 锅中加适量油，下入姜蒜炒香，再放入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入番茄炒至变软出汁，放入肉末炒熟。

5. 放入茄子和青红椒炒匀。

6. 调入盐、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉、老抽、少许白糖和醋，加适量清水烧至入味。

7. 出锅前加少许香油提味，盛出即可食用。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的茄瓜煲。

茄瓜煲的家常做法如下：

食材：茄瓜、瘦肉、姜、葱、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、辣椒（可不放）、葱花（可不放）

步骤：

1. 瘦肉切片，茄瓜切块，姜蒜葱辣椒切好，葱花备用。

2. 锅底热油，放入姜蒜辣椒爆香。

3. 加入瘦肉翻炒至变色。

4. 加入茄瓜翻炒，可加少量盐。

5. 将炒好的茄瓜转入高压锅中，加入适量水、蚝油、生抽、盐、鸡精。

6. 加盖，大火烧开，小火焖煮十五分钟左右。

7. 出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 茄瓜一定要炒一下，这样炖出来口感更好，也更入味。

2. 加的水量要根据茄瓜的量来决定，喜欢软烂口感的可以适量多加一点水。

3. 喜欢吃辣的可以加入干辣椒，味道更好。

4. 不用加盐，蚝油和生抽已经有一定的咸味，加少许盐即可。

5. 焖煮茄瓜的时间不宜过长，以免影响口感。

6. 不用高压锅的话，可以用普通的炖锅，大火煮开，小火慢炖收汁即可。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整用量，希望你可以做出美味的茄瓜煲！

茄瓜煲的家常做法的相关信息有：

所需材料：茄瓜、瘦肉、蒜米、蚝油、生抽、盐、玉米淀粉、葱花。

制作方法：首先将瘦肉切片并用少许生抽腌制，接着在锅中加入适量油，爆香蒜米，放入茄瓜翻炒，加入蚝油、生抽调味，翻炒至软后盛出备用。随后在锅中留底油，加入瘦肉滑熟，加入茄瓜混合，加入适量盐、玉米淀粉水煮开。最后撒上葱花即可。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频学习具体的操作步骤。