家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、生抽、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 兔肉切块，用盐，料酒，孜然粉提前腌制15分钟。

2. 土豆切块，用油煸炒至变色盛出，洋葱，青椒，红椒切块，葱姜蒜切段。

3. 锅中烧油，放入兔肉翻炒几分钟，加入葱姜蒜一起炒。

4. 放入土豆，加盐，鸡精，生抽，蚝油调味，翻炒几分钟入味。

5. 最后加入洋葱和青椒红椒一起翻炒几分钟就可以出锅了。

干锅兔是一道色香味俱全的传统美食，在烹饪过程中需要掌握好火候，注意兔肉的熟度，以及各种调料的比例，才能做出美味的干锅兔。

家常干锅兔是一道美味的川菜，下面是制作方法和注意事项：

材料：

1. 兔肉 500克

2. 干辣椒 50克

3. 生姜 3片

4. 大葱 2根

5. 大蒜 3瓣

6. 老抽 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 花椒粉 适量

13. 干锅调料粉 适量

14. 油 适量

步骤：

1. 将兔肉切成小块，用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会儿。

2. 生姜、大蒜切片，大葱切段。

3. 热锅凉油，放入兔肉块煸炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入花椒粉、干辣椒、姜蒜炒香。

5. 加入兔肉块，放入老抽、生抽、白糖调味。

6. 加入适量水，焖煮兔肉至软烂。

7. 加入鸡精，撒上葱段。

8. 将兔肉块和汤汁一起倒入干锅中，撒上干锅调料粉，加盖用小火焖煮一会儿即可。

注意事项：

1. 煸炒兔肉时不要炒过头，变色即可盛出。

2. 干锅调料粉的用量可根据个人口味调整。

3. 焖煮兔肉时要用小火，以免汤汁烧干时烧焦。

4. 最后一步焖煮的时间要根据兔肉块的大小进行调整。

以上就是家常干锅兔的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔子半只、土豆1个、洋葱1个、蒜苔1把、姜1块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽适量、盐适量、糖适量、料酒适量、淀粉适量。

步骤：

1. 兔子切小块，用生抽，料酒，淀粉腌制20分钟。

2. 土豆切块，洋葱切丝，蒜苔切段，姜蒜切片。

3. 锅中烧油，把兔丁放入炸至金黄捞出。

4. 锅中留底油，放入干辣椒，花椒，姜蒜爆香。

5. 放入豆瓣酱炒香，放入炸好的兔丁翻炒。

6. 放入土豆块翻炒，然后放入洋葱，蒜苔翻炒均匀。

7. 加入生抽，盐，糖调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 兔丁腌制的时候放少许的淀粉可以使兔丁更嫩。

2. 豆瓣酱和生抽都有盐分，所以加盐的时候要适量。

3. 可以根据个人喜好加入其他调料或配菜。

这道家常干锅兔做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭烹饪的美食。