兰花干的家常做法

以下是兰花干的家常做法：

食材：兰花干300克、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、油适量、盐2克、酱油5克、豆瓣酱3克、鸡精少许

步骤：

1. 准备好兰花干、青红椒和洋葱。

2. 将食材清洗干净，切成小丁。

3. 锅中放水烧开，把兰花干丁放进去煮1分钟左右，捞起备用。

4. 锅中倒入适量油，放入兰花干丁翻炒均匀。

5. 加入豆瓣酱、酱油，翻炒均匀。

6. 放入切好的青红椒丁和洋葱丁，继续翻炒均匀。

7. 加入盐，翻炒均匀，让食材入味。

8. 最后加入少许鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 兰花干丁煮一下可以去除豆腥味，也更易炒熟。

2. 炒兰花干的时候要小火慢炒，防止炒糊。

3. 食材的用量可以根据自己的口味来调整。

以下是兰花干的家常做法，注意事项如下：

食材：兰花干、青椒、红椒、葱、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、糖、淀粉

步骤：

1. 准备好所有食材，将青红椒切丝，葱切段。

2. 锅中倒入适量清水，水开后放入兰花干焯水，捞出沥干水分。

3. 加入淀粉拌匀。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入兰花干煎制表面微黄，盛出备用。

5. 锅中留底油，加入葱段煸炒出香味。

6. 加入适量生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味。

7. 倒入煎好的兰花干，翻炒均匀。

8. 加入青红椒丝翻炒均匀。

9. 加入少许糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：

1. 兰花干在焯水时可以加少许盐增加底味，同时煎制时也不会粘连。

2. 煎兰花干时需要掌握好火候，以免煎糊。

3. 加入糖提鲜是南方菜肴的习惯做法，可以适当增加。

4. 若喜欢口感更软烂的兰花干，可以煮至全软之后再进行翻炒。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是兰花干的家常做法的相关信息：

1. 食材：兰花干、肉丝、青椒、红椒、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精。

2. 将兰花干切成丝，青红椒切丝，肉切丝备用。

3. 锅底加油烧热，将兰花干丝煸至表面焦黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱炒香，放入肉丝翻炒至变色，加入备用的兰花干丝煸炒均匀。

5. 放入切好的青红椒丝和大蒜炒至断生，加适量盐、鸡精、生抽、老抽调味，出锅装盘即可。

请注意，以上做法仅供参考，请根据个人口味进行调整。