士豆烧鸡家常做法

土豆烧鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、土豆2个、姜、葱、红椒点缀、花椒、老抽、豆瓣酱、生抽、盐、料酒、糖。

步骤：

1. 鸡腿洗净，剁成小块，土豆去皮洗净切块，红椒切圈，姜葱切段备用。

2. 锅烧热放少许油，放入土豆块煎熟，盛出备用。

3. 放入花椒和姜片，小火炒香，放入鸡块翻炒至变色。

4. 放入豆瓣酱炒香，淋入少许料酒炒香。

5. 倒入老抽、生抽炒上色，放入煎好的土豆块。

6. 淋入少量水烧开，放盐、糖调好味，放入葱段翻炒均匀。

7. 放入红椒圈出锅即可。

这样，一道美味的土豆烧鸡就做好了。

土豆烧鸡的家常做法注意事项如下：

1. 鸡肉需要先焯水去除血水，再煮至熟烂。

2. 土豆需要先煮熟再入锅炖煮，以保持形状。

3. 添加辅料时，葱姜、干辣椒、八角等都是必不可少的配料。

4. 盐的添加要适量，以免影响口感。

5. 炖煮的过程中，需要不断翻炒，保持受热均匀。

6. 收拾好食材后，要保证油量足够，以免粘锅。

7. 烹饪时要大火快炒，才能保证食材鲜嫩。

按照以上步骤操作后，即可享受美味的土豆烧鸡。

土豆烧鸡的家常做法相关步骤和信息如下：

1. 准备好鸡肉、土豆、青椒、葱姜蒜等食材。

2. 将鸡肉焯水，控干水分备用。

3. 锅中加入适量油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱，炒匀。

4. 放入鸡块，加入酱油、料酒、十三香等调料，炒至鸡肉上色。

5. 加入适量水，大火烧开，小火慢炖。

6. 土豆青椒切块，加入锅中，翻炒均匀收汁。

7. 加入适量盐、鸡精，炒匀出锅。

以上就是土豆烧鸡的家常做法步骤，您可以根据个人口味进行调整，同时注意把握火候，确保食材的口感和营养。