家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

少量牛奶（起到松软口的作用）

少量油（起到润滑作用）

步骤：

1. 将鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器打发。

2. 打发后，倒入筛过的面粉，轻轻拌匀。

3. 加入牛奶和油，拌匀。

4. 烤箱预热10分钟，把蛋糕糊倒进模具里，放入烤箱烤约40分钟。

5. 烤好后取出，放凉一点再切块食用。

注意事项：

1. 打发鸡蛋时一定要掌握好力度，否则会影响蛋糕的松软度。

2. 烤制时间依烤箱功率和模具大小会有所不同，烤制过程中可注意观察蛋糕的变化。

3. 放凉一点再食用，口感更松软。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉需要过筛。

2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋白需要放到干净且没有水没有油的大碗中。

3. 将蛋黄加入到搅拌好的牛奶和玉米油的混合物中，再加入一半的低筋面粉，搅拌均匀后再加入另一半面粉，搅拌至顺滑无颗粒。

4. 蛋白需要分三次加入白糖，用电动打蛋器打发，打至蛋白出现纹路，不易消失即可。

5. 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用切拌或者画之圈的方式搅拌均匀，再将其倒入蛋白盆中，再次轻轻拌匀。

6. 将蛋糕糊倒入模具中，用力震几下，排出面糊中的大气泡。

7. 将烤箱预热至150度，将蛋糕放入烤箱中烤60分钟左右。

注意事项：

1. 面粉需要过筛，以便搅拌均匀。

2. 切拌或画之圈的搅拌手法可以避免面糊起筋。

3. 每个烤箱的温度可能有所不同，需要根据自家烤箱的温度进行调整。

4. 蛋糕烘烤的时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱的情况适当调整。

另外，需要注意以下几点：

1. 蛋糕烘烤的时间和温度因烤箱而异，需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

2. 在混合蛋白和蛋黄糊时，手法要轻，以免面糊起筋。

3. 倒入模具时，需要用力震几下，排出面糊中的大气泡，使蛋糕更加细腻。

4. 烘焙过程中不要频繁开烤箱门，以免蛋糕冷却。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶50克，白糖适量，低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放入两个盆中，蛋白放入冰箱冷藏。然后蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌均匀备用。接着蛋白从冰箱取出，分三次加入白糖，打发至硬性发泡。最后将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，上下搅拌均匀。将搅拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，150度，35分钟即可。

请注意，制作蛋糕的过程中，烤箱温度和时间仅供参考，请根据实际情况调整。同时，糖的用量也可根据个人口味调整。