家常炖豆腐的做法

家常炖豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、青辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青辣椒切圈，葱切葱花，蒜切片，姜切末。

2. 锅中加油热，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用。

3. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜、青辣椒炒香，放入五花肉片翻炒，加入适量水。

4. 加入豆腐块，加入盐、鸡精、酱油、白糖，炖10分钟即可出锅。

注意事项：煎豆腐时要小火慢煎，不要煎糊。炖豆腐时加水要适量，根据豆腐的多少和个人口味来定。

可以根据个人口味加入其他食材，如：木耳、豆皮、肉丸子等。

家常炖豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、尖椒、葱、姜、蒜。

1. 豆腐切成2厘米左右的小块，五花肉切成薄片，尖椒切圈，葱切段，姜切丝，蒜切片。

2. 锅中加油烧热，放入豆腐块，小火慢煎至两面金黄，放入葱段、姜丝和蒜片煸炒出香味。

3. 加入适量清水，加盐、鸡精和生抽调味，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使豆腐入味。

4. 放入五花肉片和青椒圈翻炒至变色，即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要用小火，使其受热均匀，这样才能使豆腐更入味。

2. 在炖豆腐的过程中，要用勺子将汤汁均匀地浇在豆腐上，以使豆腐炖得更加入味。

3. 如果不喜欢吃辣，可以不用加入尖椒。

4. 适量加一点水，可以使汤汁炖出来更鲜美。

5. 一定要将食材翻炒均匀，这样炖出来的豆腐才会色香味俱全。

家常炖豆腐是一道简单易做，营养丰富的菜肴，非常适合家庭食用。

家常炖豆腐的做法包括以下步骤：

食材准备：老豆腐、五花肉、青蒜、盐、老抽、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、蚝油、鸡精、香油。

1. 五花肉切末，豆腐切块，青蒜切段。

2. 锅中加适量水，加少许盐，豆腐切块入锅加盐焯水，煮至断生捞出。

3. 锅加少许油，入五花肉煸炒至发黄盛出备用。

4. 锅留底油，加入适量豆瓣酱炒香，加入适量清水。

5. 加入适量生抽、蚝油、少许盐、白糖、鸡精调味，加入豆腐块，五花肉末，煮至汤汁浓稠。

6. 加入青蒜段翻炒均匀。

7. 淋入少许香油，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤完成后，您可以根据个人口味加入其他调料或尝试不同做法，享受烹饪的过程吧！