咖喱牛肉家常做法

咖喱牛肉家常做法如下：

原料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、咖喱块。

步骤：

1. 牛肉切块焯水备用。

2. 配菜切块备用，土豆胡萝卜要煮烂点好吃。

3. 热锅凉油，将牛肉煸炒几下盛出。

4. 留油放入洋葱煸炒出香味。

5. 放入咖喱块，小火炒化。

6. 放入配菜翻炒均匀。

7. 放入牛肉，加一点点水烧一会儿。

8. 勾芡，把汤汁收浓。

9. 装盘，撒点青椒装饰下即可。

可以根据自己的口味调整做法，如果需要更多信息可以咨询做过咖喱牛肉的人。

咖喱牛肉家常做法的注意事项如下：

1. 选择牛腩进行制作，因为牛腩的脂肪含量比较高，口感更好。

2. 牛肉需要先切成方块，再放入冷水中焯水，以去除血沫和杂质，增加烹饪时间。

3. 焯水后的牛肉块放入锅中煸炒，以增加香味，同时注意火力大小和翻炒速度。

4. 加入咖喱粉进行调味是关键步骤，可以根据个人口味适量增减咖喱粉的用量。

5. 加入适量牛奶是为了增加咖喱牛肉的色泽，同时增加牛肉的嫩度。

6. 烹饪过程中不要加水，以免影响口感。

7. 牛奶在炖煮的过程中会有一部分沉淀物析出，影响汤的口感，所以需要把表层奶皮撇掉。

8. 最后收汁的时候注意火候，以免汤汁收得太干，影响口感和质地。

9. 整个烹饪过程需要保持小火，以免糊锅。

另外，需要注意，咖喱牛肉的制作过程中不要加入其他香料，以免影响咖喱粉的香味。同时，也需要注意个人体质和口感，适当调整烹饪过程和食材搭配。

咖喱牛肉家常做法相关信息如下：

1. 材料：牛肉、姜、蒜、红椒、青椒、咖喱粉、酱油、料酒、盐、糖、椰浆、香菜。

2. 做法：将牛肉切块，红椒、青椒切丝，姜蒜切末备用。在锅中加入适量水，放入姜片和料酒，将牛肉绰水捞出沥干。在锅中加入适量油，加入姜蒜末爆香，放入咖喱粉炒香。加入适量水，放入酱油、糖、盐炒匀。放入牛肉，大火炒香，倒入适量椰浆。加入红椒丝和青椒丝提味即可出锅。

可以根据个人口味调整做法，可以在锅中加入一些土豆块或胡萝卜块一起煮，口感会更加丰富。此外，煮咖喱牛肉时要注意火候，以免煮焦。