米饭排骨家常做法

米饭排骨家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、米、盐、姜、葱、酱油、白糖、红油豆瓣酱。

2. 排骨洗净，加入盐、生抽、料酒、姜腌制半小时。

3. 将米饭提前洗净，放入电饭煲中，加入适量水开始煮。

4. 炒锅中放入少许油，加入豆瓣酱炒香。

5. 加入腌制好的排骨翻炒至肉熟，表面有焦黄感。

6. 将炒好的排骨放入电饭煲中，铺开，盖上锅盖继续焖煮约15-20分钟。

7. 待排骨和米饭焖熟后，撒上葱花，焖一会儿，让葱香充分融入米饭排骨中即可。

这样就可以做出米饭排骨了，按照上述步骤操作后，可以再配以喜欢的调料进行调味，使口感更符合个人口味。

制作米饭排骨的家常菜需要注意以下几点：

1. 排骨需要先加入一些姜丝、盐和料酒腌制，这样可以有效地去除肉类的腥味，使排骨更加入味。

2. 腌制排骨的时间至少要半个小时到一个小时，最好能够冷藏腌制两个小时以上，这样可以使排骨更加入味。

3. 煮排骨的时候要冷水下锅，可以更好地去除血水和杂质。

4. 煮好的米饭要焖一会儿，这样米饭会更软糯，口感更好。

5. 煮排骨时汤汁不要倒掉，可以用来拌饭，会使米饭更美味。

6. 炒米饭时，可以加入一些配菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，增加米饭的口感和营养价值。

7. 炒米饭时要注意火候，要用中火慢慢翻炒，以免米饭炒糊。

8. 如果想要米饭更软一些，可以在炒米饭之前将米饭放入蒸锅中蒸一下，这样可以使米饭更加松软。

总之，制作米饭排骨需要注意腌制、煮排骨、炒米饭等步骤，同时要注意火候和食材的处理方式，这样才能做出美味的米饭排骨家常菜。

米饭排骨家常做法的相关信息如下：

1. 原料：排骨、米、酱油、料酒、糖、油、葱段、蒜瓣。

2. 步骤：将排骨洗净，放入锅中加水，加入料酒和姜片煮沸，撇去浮沫捞出排骨。 锅中倒入适量清水，加入排骨、酱油、料酒、糖，放入葱段和蒜瓣，煮沸后转小火煮约1小时，直到排骨熟软。 将煮好的排骨捞出，将锅中的汤汁收干，浇在米饭上即可。

可以根据自己的口味调整做法，适当调整糖和盐的用量。