平菇炒肉家常做法

平菇炒肉的家常做法如下：

材料：平菇、猪肉、青红辣椒、葱、生抽、耗油、盐、鸡精、十三香、酱油、油、淀粉。

步骤：

1. 猪肉切成丝，加生抽、耗油、淀粉腌制一会儿。

2. 青红辣椒切成丝，葱切碎。

3. 平菇洗干净后切成丝。

4. 锅中放水，烧开，放入平菇丝焯水，捞出沥干水分。

5. 锅中放油，放入肉丝炒熟盛出。

6. 锅中放油，放入葱花炒香，加入辣椒丝翻炒。

7. 放入平菇丝继续翻炒，加盐、鸡精、酱油调味。

8. 放入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。

小贴士：如果不喜欢猪肉，也可以用牛肉或者鸡肉代替。家常菜的味道会根据食材和调料的细微差别而不同，请享受烹饪的过程。

平菇炒肉家常做法注意事项如下：

1. 食材的清洗工作非常重要，特别是肉类和菌类，要保证表面无尘土和脏物。

2. 烹饪前将肉类进行焯水可以去除血水等杂质，使成菜更加鲜美。

3. 炒制肉类时可以适量加入料酒和生姜，可以起到去腥的效果。

4. 平菇炒肉口味偏重，可以适当加入一些辣椒提味。同时，不要加入过多的盐和酱油等调味料，保持食材的原味是这道菜的重点。

5. 炒制时油要适当，避免粘锅。

6. 饮食健康还需要注意食物的烹饪方式和饮食习惯。适量食用，搭配均衡，才能让身体更加受益。

以上就是制作平菇炒肉时需要注意的一些细节。希望能帮到你。

平菇炒肉家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：平菇、猪肉、青红辣椒、葱、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、蒜。

2. 做法：

(1)蘑菇洗净切片，猪肉切丝，加胡椒粉、淀粉拌匀腌制一会儿。

(2) 热油锅，下肉丝炒至变色。

(3)加入葱、辣椒炒出香味。

(4)放入蘑菇，大火翻炒至变软。

(5)加生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

希望以上信息对你有所帮助。