土豆香干家常做法

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽、盐、糖、醋少许，清水适量。

具体步骤：

1. 土豆香干切块，青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中底油加热，放入葱姜蒜煸出香味，再放入1勺豆瓣酱炒香。

3. 倒入土豆块，翻炒几下，加一点水，盖上盖子焖煮五分钟。

4. 放入香干和青红椒，继续翻炒均匀，加少许生抽、盐、糖、醋调味，继续炒至香干入味。

5. 出锅前撒上葱花即可。

注意：根据食材的多少和个人口味来决定加水量。这是一道简单美味的家常菜。

土豆香干的家常做法如下：

食材：土豆、香干、青红椒、葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽、盐、糖、醋少许，适量油和炖肉料（八角、花椒、香叶等）

注意事项：

1. 土豆切片后要浸泡一会儿，以免氧化。

2. 香干切法与土豆相同，注意不要切得太厚或者太薄。

3. 豆瓣酱和炖肉料等是提味的关键，如果不喜欢豆瓣酱可以省略。

4. 炒炖肉料的时候可以适量加一些酱油和糖，这样味道更好。

5. 炒的时候注意火候，不要太大以免糊锅。

6. 加水要少量多次加入，以免过淡或过浓。

7. 加入少许醋可以让菜肴更美味。

以上步骤完成后，再加入切好的青红椒丝和葱花，简单翻炒出锅即可享用。

土豆香干的家常做法相关介绍：

1. 土豆香干炒肉丝：将土豆去皮，切丝，用清水泡洗，沥干。香干切丝，猪肉切丝，青椒去蒂去籽切丝待用。坐锅烧热，放适量油，下肉丝煸炒至转色，加姜蒜末炒香。加土豆丝、香干丝翻炒，加生抽、蚝油炒至土豆丝变软。最后加入青椒丝翻炒断生即可。

2. 酸辣土豆丝：将土豆去皮，切丝，洗净后放入盐水中焯水，捞出沥干。将香干切丝，红椒切丝，大蒜切末待用。锅中倒入适量油，下蒜末炒出香味，放入土豆丝、香干丝煸炒，加生抽、醋、白糖调味。最后加入红椒丝翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

以上是土豆香干炒肉丝和酸辣土豆丝的两种做法，供您参考，具体可以根据自己的口味进行调整。另外，需要注意的是，在烹饪过程中要根据土豆和香干的特性进行适当的处理和搭配，同时掌握好调料的比例，才能做出美味的土豆香干菜肴。