家常红烧豆腐视频

以下是制作家常红烧豆腐视频的步骤：

1. 准备一块老豆腐，切成大小均匀的块状。

2. 准备香葱、蒜瓣切碎，起锅加入适量油，将豆腐块放入锅中，煎至金黄。

3. 加入煎至金黄的豆腐翻动几下，让豆腐与锅底充分接触，受热均匀。

4. 加入适量清水，再加入适量酱油、蚝油，搅拌均匀。

5. 根据个人口味加入适量红烧酱油，如果喜欢五香味，可以加入几块八角，翻动几下。

6. 盖上盖子，大火煮至沸腾，再转为小火慢慢焖煮5分钟。

7. 焖煮完成后，加入适量盐调味，再翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花和蒜末，淋上几滴明油即可关火出锅。

以上步骤可供参考，注意实操时注意安全，同时根据口味适当调整口味。

制作家常红烧豆腐视频时，需要注意以下几点：

1. 豆腐切块后，要用清水浸泡，以去除豆腥味，同时使豆腐更紧实。

2. 豆腐块要沥干水分，这样才能煎至金黄酥脆。

3. 煎豆腐时，油要适量，薄薄一层即可。

4. 不要急于翻面，等到底面煎至金黄后再翻面。

5. 不要用豆油，可以用菜籽油或玉米油等富含营养的植物油。

6. 最好使用不粘锅，方便清洗，同时控制火候也比较容易。

7. 制作红烧豆腐的酱汁时，要根据个人口味调整糖和醋的比例，一般而言，50克糖和50毫升醋的比例比较适中。

8. 勾芡要用薄芡，这样才能使酱汁更好地包裹在豆腐上。

9. 不要添加过多的配菜，简单的青椒、红椒和葱姜蒜就可以满足需求。

按照这些步骤和注意事项操作，就可以做出美味的家常红烧豆腐视频了。

以下是关于家常红烧豆腐视频的相关信息：

视频来源：某短视频APP

视频时长：51秒

视频发布时间：2023年3月11日

视频内容：该视频是制作红烧豆腐的演示过程，包括豆腐的处理、调味的添加、烹饪步骤等。

视频效果：观看视频的人可以学习到如何制作一道美味的家常红烧豆腐。

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