家常猪肝汤的做法

家常猪肝汤的做法如下：

原料：猪肝、西红柿、金针菇、豆腐、油、姜、生抽、淀粉、豆瓣酱、蒜末、花椒粉、盐。

步骤：

1. 猪肝切薄片，用生抽，淀粉拌匀腌制。

2. 西红柿切块，金针菇洗净备用。

3. 热锅凉油，放入豆瓣酱炒香，放姜片，蒜末炒香。

4. 放入豆腐块，加盐、花椒粉、少量水炒香。

5. 放入西红柿块，翻炒几下，加少量水。

6. 水开后放入猪肝片。

7. 放入金针菇，两分钟后出锅即可。

小贴士：猪肝不要炒的时间过长，煮的时间也不要过长。另外，记得炒猪肝时放少量豆瓣酱可以提鲜，但不要放太多，不然会太咸。以上是家常猪肝汤的一种做法，具体烹饪时可以根据个人口味进行调整。

家常猪肝汤的做法如下：

食材：猪肝、西红柿、金针菇、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，放料酒、生抽、淀粉拌匀。

2. 西红柿洗净切块，金针菇洗净去根，豆腐切块，葱切段，姜蒜切片。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肝翻炒，后放入西红柿翻炒均匀。

4. 倒入开水，放入金针菇和豆腐，煮沸后放入盐、鸡精、胡椒粉，最后放入豆腐。

5. 放入适量葱段，后起锅即可。

注意事项：

1. 猪肝要煮熟，不能太老。

2. 放水的时候，一定要放热水，才能煮出漂亮的汤。

3. 患有高血压和冠心病的人不建议吃猪肝，因为猪肝中胆固醇含量较高。

4. 不要加入太多的葱姜蒜，以免影响口感。

此外，做猪肝汤时还要注意：猪肝要充分清洗干净，最好切成薄片，煮时加些葱姜和料酒；不宜食用过多猪肝汤，因为其中含有大量的维生素A，会导致出现恶心、呕吐等症状；同时，高血脂患者也不宜食用太多猪肝汤。

以下是家常猪肝汤的做法相关信息：

食材：猪肝250克，鲜香菇3朵，枸杞1小匙，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，水适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入料酒和姜片腌制一会儿。

2. 香菇洗净切片，枸杞洗净备用。

3. 锅中放入清水烧开，放入姜片、香菇和猪肝，煮至水开后撇去浮沫。

4. 加入枸杞，改小火煮10分钟，加入盐、鸡精调味即可。

注意：猪肝不要煮太久，以免变老。这道家常猪肝汤不仅营养丰富，而且具有养肝明目的功效。此外，根据个人口味可以加入其他调料如胡椒粉、醋等。