尖椒兔的家常做法

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、豆瓣酱、鸡精、盐

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制一段时间。

2. 准备其他材料，把青椒、红椒切成小块，生姜和大蒜切片。

3. 热锅冷油，放入兔腿肉，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒炒香，再放入生姜、大蒜片爆香。

5. 加入豆瓣酱炒出红油，加入煎好的兔腿肉翻炒。

6. 加入青椒、红椒块翻炒，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 兔腿肉一定要用料酒、生抽和淀粉腌制一下，这样可以去腥味，让兔肉更加鲜嫩。

2. 煎兔腿肉时，火候不要太大，以免烧焦。

3. 豆瓣酱已经有咸味了，加盐时要适量，以免过咸。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是尖椒兔的家常做法注意事项：

食材：兔子肉、尖辣椒、葱、蒜、老抽、生抽、料酒、花椒、盐、鸡精、白糖、水淀粉、豆瓣酱。

步骤：

1. 兔肉切成肉末，尖椒切小段备用。

2. 兔肉加适量生抽、料酒、水淀粉抓匀腌制片刻。

3. 锅中放适量油，油热后倒入兔肉翻炒至熟，盛出备用。

4. 锅中余油，放入花椒、豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

5. 放入葱姜蒜炒香。

6. 倒入尖椒段，加适量盐、鸡精、白糖调味，翻炒至辣椒断生。

7. 倒入兔肉翻炒均匀，即可出锅。

注意事项：

1. 兔肉切碎后要加入淀粉抓匀，这样兔肉更嫩。

2. 炒兔肉的时候要用大火，这样炒出来的兔肉又嫩又香。

3. 豆瓣酱有盐度，所以加盐要适量。

4. 尖椒兔是一道很辣的菜，如果不喜欢吃辣可以减少尖椒的使用量。

5. 兔肉营养丰富，禁忌人群：腹泻、尿频患者不宜多食。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

以下是尖椒兔的家常做法的相关信息：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、盐、油、鸡精。

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，加入适量料酒和生抽腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切片。

3. 锅中加油，烧热后放入兔腿肉，炸至金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒、生姜、大蒜炒香，放入兔腿肉翻炒均匀。

5. 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味，再加入适量淀粉水勾芡即可。

小贴士：

1. 兔腿肉切块大小适中，方便烹制。

2. 炸兔腿肉时火候不宜太大，以免炸焦。

3. 兔肉易熟，烹制时间不宜过长，以免影响口感。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和材料库存进行调整。