秋葵炒肉家常做法

秋葵炒肉的家常做法如下：

原料：秋葵、瘦肉、青红辣椒、蒜、生抽、耗油、盐、淀粉、鸡精、油。

步骤：

1. 秋葵洗净，竖着切薄片；

2. 瘦肉切成片，用生抽、耗油、淀粉腌制10分钟；

3. 蒜剁碎成蒜蓉，辣椒切碎；

4. 热锅凉油，油稍热放入蒜蓉和辣椒碎炒香；

5. 倒入秋葵翻炒，加少量清水和盐闷煮2分钟；

6. 秋葵煮软后，倒入腌制好的肉片，翻炒均匀；

7. 加鸡精翻炒均匀即可。

注意事项： 秋葵要煮熟，不要炒时间过长。

可以根据个人口味调整做法，希望您能做出美味的秋葵炒肉。

秋葵炒肉的家常做法注意事项如下：

1. 食材的准备：秋葵和猪肉都是秋葵炒肉的主要食材，需要保证食材的新鲜。

2. 处理食材：秋葵需要用盐水浸泡一段时间，以减少涩味，同时猪肉需要切薄片。

3. 炒制过程：需要注意火候，不要炒糊，同时加入适量的水，以免粘锅。加入适量的盐和酱油调味，不宜过咸或过淡。

4. 加入水：在炒制过程中需要加入水，以免秋葵炒肉过于油腻。

5. 勾芡：可以使用芡汁来锁住秋葵和肉的鲜美，同时使菜色看起来更好。

6. 注意营养：秋葵富含维生素和矿物质，而猪肉也富含多种营养素，所以秋葵炒肉是一道营养丰富的菜肴。但是在制作过程中不要加入过多的油和盐，以免过量摄入脂肪和盐分，影响健康。

7. 适量食用：秋葵和猪肉都是高纤维、高蛋白的食物，适量食用可以促进肠道健康，但是过量食用可能导致消化不良等问题。

总之，制作秋葵炒肉时需要注意火候、食材新鲜、调味适量、加入适量的水、使用芡汁等细节，同时注意营养和适量食用。

秋葵炒肉的家常做法相关信息如下：

食材：秋葵、瘦肉、生抽、老抽、蚝油、淀粉、蒜末、小米椒。

具体步骤：

1. 秋葵洗净，根部切除。

2. 瘦肉切薄片，加生抽、淀粉抓匀。

3. 碗中放生抽、老抽、蚝油、淀粉，加适量水搅匀。

4. 热锅冷油，放入肉片翻炒，待肉片变白加入蒜末、小米椒炒香。

5. 倒入调好的料汁，再放入秋葵翻炒。

6. 待秋葵断生即可出锅。

秋葵含有果胶、黏多糖类等多糖，具有增强胃液、调整胃肠功能等作用，非常适合搭配肉类食用。