家常炸鸡柳的做法

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切条，用肉锤敲打至松软。这一步有助于肉更入味，更好吃。

2. 放入姜片和葱段，加入料酒和盐，抓匀腌制半小时。

3. 准备鸡蛋、淀粉、面粉和适量的水，调成糊状，注意稍微咸一点。

4. 把腌好的鸡柳裹上面糊，再裹上淀粉。裹粉的时候注意轻柔，避免粘连。

5. 热锅冷油，放入鸡柳，小火炸至金黄即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、孜然粉等。

注意事项：

1. 鸡胸肉要洗净，切成条状，最好稍厚一些。

2. 切好的鸡柳裹上一层薄薄的鸡蛋液，这有助于炸出来的鸡柳更加鲜嫩。

3. 调面糊时，淀粉和面粉的比例最好是2:1。同时加入少许啤酒，炸出来的鸡柳会更酥脆。

4. 鸡柳要裹上糊后再加入少许的葱姜料酒腌制，这样可以去腥味，增加香味。

5. 最好用六成热的油温来炸，这样炸出来的鸡柳颜色更加金黄诱人，炸制时间不要太久，鸡柳颜色变深就已熟透。

6. 不要反复炸，否则鸡柳会变得干燥无味。最好是一次炸制完成。

7. 配菜可以根据喜好选择，生菜、番茄、黄瓜等。

此外，在烹饪时也需要注意：

1. 鸡胸肉要选择新鲜的，如果想要炸出来的鸡柳更美味，最好选择新鲜的鸡胸肉。

2. 切鸡胸肉时要斜切，这样切出来的鸡胸肉更加鲜嫩多汁。

3. 腌制鸡胸肉时不要时间过长，最好控制在半小时左右。

希望以上信息对你有所帮助。

家常炸鸡柳的做法相关信息如下：

原料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、料酒、面包糠、油。

步骤：鸡胸肉洗净，切成条，用盐、胡椒粉、料酒腌制一会。淀粉、鸡蛋液和面包糠分别准备好。将鸡柳按顺序依次裹上一层淀粉、一层蛋液、一层面包糠。锅内倒油，油温六成热时下入鸡柳，小火炸至金黄酥脆。捞出控油，装盘。

配菜：喜欢辣味的可以准备些小米辣，喜欢酸味的可以准备些番茄酱和白醋一起蘸着吃。

以上就是炸鸡柳的基本步骤和相关配菜信息。