焖猪手的家常做法

焖猪手的家常做法如下：

主料：猪手2个、姜1块、蒜5瓣

调料：料酒1勺、老抽2勺、生抽3勺、红糖4块、八角1个、桂皮少许、香叶几片、盐适量、清水适量

具体步骤：

1. 猪手让店家斩块、洗净，焯水捞出备用。

2. 锅中放入红糖、少许水，小火慢慢熬煮至红糖融化变焦，倒入猪手翻炒均匀上色。

3. 加姜片、蒜头、八角、桂皮和香叶，翻炒均匀出香味。

4. 加料酒、老抽、生抽，翻炒均匀上色，加盐调味。

5. 加入没过猪手的清水，大火煮开后，转小火焖约60分钟，至猪手软烂即可。

焖猪手是一道家常美食，做法简单易学。猪手中的胶原蛋白相对较丰富，常吃可以润肤美容。另外，请注意根据实际情况调整烹饪时的食材用量。

焖猪手的家常做法如下：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、八角、姜、蒜、冰糖。

步骤：

1. 猪蹄处理干净，剁好。

2. 锅内放水烧开，放入猪手煮三到五分钟。

3. 煮到猪手能用筷子扎动捞出，用冷水冲洗干净。

4. 锅内放少许油，放入八角、姜片、蒜片爆香。

5. 放入处理好的猪手翻炒。

6. 放入料酒、生抽、老抽适量，翻炒均匀。

7. 加入适量的水，大火烧开之后，放入切好的冰糖。

8. 盖上盖子小火焖煮30分钟左右，然后大火收汁。

注意事项：

1. 煮猪手的时候不要煮太烂，防止捞出后猪皮粘在猪手里面。

2. 炒糖色的时候要注意火候，小火慢炒，这样炒出来的糖色更均匀好看。

3. 收汁的时候不要收得太干，小心糊锅。

4. 喜欢吃口感硬一些的猪手可以缩短焖煮的时间，喜欢软糯一些的猪手可以多焖煮一会儿。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

焖猪手的家常做法相关信息如下：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、糖、姜、蒜、花椒、八角、香叶、小茴香、葱。

猪手焯水后，加入姜片、葱段、料酒煮熟，捞出后，加入生抽、老抽、料酒、糖、姜片腌制猪手。

热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入猪手翻炒，加入香料，倒入适量清水，盖上盖子小火慢炖30分钟即可。

焖猪手时要注意火候，避免过度炖煮导致口感不佳。

通过以上步骤，就可以做出美味的焖猪手啦。