漠河小油饼家常菜

漠河小油饼的家常菜做法如下：

食材：主料：猪五花肉150克。 面团：面粉300克、温水180克、酵母粉2克。 调料：葱花、盐、花椒粉适量。

具体步骤：

1. 五花肉切末，加入盐、花椒粉、葱花搅拌均匀。

2. 酵母粉放入温水中溶解，再放入面粉揉成面团，发酵至两倍大。

3. 将发酵好的面团揉匀，分成比饺子稍大点的小面团。

4. 取一面团，擀成薄饼，尽量擀的薄一点。

5. 平底锅烧热放少许油，放入饼烙。

6. 勤翻面，烙至两面金黄即可出锅。

7. 吃的时候夹入酱豆腐汁、葱花、蒜泥，再浇点酱油，味道更佳。

注意：面团的软硬度略有不同，要适时调整，擀饼时要轻拿轻放，以免漏熟。不同的锅具受热情况不一样，也可能需要调整。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整。

在制作漠河小油饼家常菜时，需要注意以下几点：

1. 制作小油饼需要用猪油来煎，吃起来会更加香。

2. 面粉要分为三份，一份用开水烫面，这样面会非常软，吃起来口感好。一份用冷水和面，和出来的面要放置一段时间，吃之前要再揉一下。这样做出来的饼外酥里软。

3. 在烙小油饼的时候，锅和饼之间一定要刷油，并且是热锅冷油。如果刷上葱花和香菜，味道会更好。

4. 饼不要煎的时间过长，否则中间的饼会烂。

5. 食用前要确保食物完全煮熟，以确保食品安全。

6. 对于有特殊饮食要求或存在健康问题的人，制作和食用漠河小油饼时，应遵循医生的建议，或根据个人情况调整烹饪方式和分量。

以上就是漠河小油饼家常菜的一些注意事项，祝您用餐愉快。

漠河小油饼家常菜是黑龙江省大兴安岭地区漠河县的一家餐馆。该餐馆提供黑龙江本地特色美食小油饼，味道正宗，价格实惠。此外，该餐馆还提供各种家常菜，如酸菜鱼、红烧肉、炒土豆片等。

地址：漠河县和平街69号

营业时间：周一至周日，10:30-22:00。

建议提前致电预定座位，以避免等待或无座位的情况。