家常干锅土豆做法

家常干锅土豆片的做法如下：

原料：土豆两个（约300克）、五花肉50克（切片）、金针菇100克（烫熟，沥干水分）、洋葱半块（切丝）、土豆淀粉适量、葱姜蒜末适量、干辣椒4个、盐1茶匙、糖半勺、味极鲜2勺、老抽半勺、陈醋半勺 。

具体步骤：

1. 锅中烧水至沸腾，放入适量盐，将土豆片放入锅中烫至变色，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，将五花肉放入锅中煸炒至出油微黄。

3. 将葱姜蒜末、干辣椒段放入锅中炒香，放入洋葱丝翻炒至熟。

4. 放入烫好的土豆片和金针菇，调入适量盐、糖、味极鲜、老抽、陈醋，翻炒均匀。

5. 放入适量土豆淀粉勾芡，最后撒上葱花即可出锅。

这样，一道美味的干锅土豆就做好了。

家常干锅土豆片的做法如下：

食材：土豆两个、洋葱适量、香菜适量、五花肉适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。

注意事项：

1. 土豆要选择表面光滑，颜色均匀，重量适中的，这样的土豆吃起来更脆嫩。

2. 土豆片在炒之前最好能在水里浸泡一下，以免发黑。

3. 五花肉要选择带些许肥肉的，吃起来会更香。如果不喜欢吃肥肉的话，可以用其他肉类代替，或者减少五花肉的用量。

4. 炒制过程用中小火慢慢炒，这样炒出来的土豆才会外酥里嫩。

5. 加入配菜后，不用加任何调料，只需最后加入一些香油提香即可。

6. 土豆片要全程小火慢炒，注意不要糊了，如果火太大，可以适时加盖焖一下，以免土豆片变糊。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的干锅土豆片啦！

家常干锅土豆的做法相关信息如下：

食材：土豆两个、洋葱半个、香菜和葱花适量、盐、十三香、鸡精、蚝油、老抽、火锅底料。将土豆和洋葱切片，锅热油下土豆煎至两面金黄，加洋葱翻炒。加入火锅底料，加盐、鸡精、十三香、耗油调味，翻炒均匀。撒上葱花和香菜段，加干锅盖好焖两分钟，即可出锅。

食材：土豆两个、五花肉适量、洋葱适量、香菜适量、豆皮适量、盐、生抽适量、老抽适量、耗油适量、十三香适量。将土豆和豆皮切条，放入锅中炸至金黄，捞出备用。将五花肉炒熟，再放入洋葱翻炒，最后加入土豆和豆皮翻炒。加入生抽、老抽、耗油、盐、十三香调味，最后加入香菜即可。

可以根据个人口味和需求调整做法。