家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，捞出，控干水分备用。

3. 炒锅上火，倒入适量食用油，放入葱花爆香。

4. 放入猪肉丝，翻炒至变颜色。

5. 放入一勺豆瓣酱炒香。

6. 放入切好的蒜苔和豆芽，继续翻炒。

7. 加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8. 把刚才煮好的面条抖散，放入锅中翻炒均匀，使面条和菜料充分融合。

9. 炒至面条入味，颜色均匀即可出锅。

10. 把炒好的面条盛入碗中，撒上葱花，即可食用。

可以根据口味和需求适当调整做法。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、面条酱汁、食用油

步骤：

1. 豆角切小段，蒜薹切丁，大蒜切碎。

2. 锅中加入食用油，烧热后放入肉丝，炒至变色。

3. 加入蒜末和面条酱汁，翻炒均匀。

4. 放入豆角和蒜薹，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，胡椒粉，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 鲜面条放入锅中，用筷子翻炒均匀，收汁炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒面时油要稍微多一点才好吃。

2. 豆角和蒜薹要炒至变色，更入味。

3. 放入面条后不要翻炒过快，避免面条糊掉。

4. 如果鲜面条较硬，可以煮至八成熟再炒，口感更好。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常干炒面的制作相关信息：

1. 准备食材：面条、鸡蛋、豆芽、蒜薹、火腿肠、葱花、酱油、盐、鸡精。

2. 将豆芽清洗干净，蒜薹和火腿肠切成丁备用。

3. 将面条入锅煮，并适当加入些油，这样面条不会粘连，也更劲道。面条煮到八分熟就好。

4. 将鸡蛋打散入锅，炒熟备用。

5. 锅中放油，加入豆芽、蒜薹和火腿丁翻炒均匀。

6. 加入面条，继续翻炒均匀，注意火候不要太大，以免炒糊。

7. 加入酱油、盐、鸡精调味，再翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花，增加香味，翻炒均匀后即可出锅享用。

在制作过程中，可以根据口味和个人喜好调整做法。