家常干锅兔的做法

家常干锅兔的做法如下：

原料：兔子半只、土豆、洋葱、青椒、红椒、盐、孜然粉、生抽、蚝油、料酒、鸡精、葱、姜、蒜。

具体步骤：

1. 兔肉切块，用盐，料酒，孜然粉提前腌制1小时左右。

2. 土豆切块，洗去多余的淀粉。各种配菜切块，洋葱切丝，青红椒各半个切圈，葱姜蒜切末备用。

3. 兔肉用厨房纸吸干表面水分，锅中放油，小火炸至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱炒出红油，放入兔肉翻炒。加盐，鸡精，生抽，耗油调味。

5. 放入配菜翻炒一分钟，断生炒熟即可关火盛出装盘。

可以根据自己的口味调整做法，注意适量调味。

家常干锅兔是一道美味的川菜，下面是制作方法和注意事项：

材料：

1. 兔肉 500克

2. 干辣椒 50克

3. 生姜 3片

4. 大葱 2根

5. 大蒜 3瓣

6. 老抽 适量

7. 生抽 适量

8. 盐 适量

9. 料酒 适量

10. 白糖 适量

11. 鸡精 适量

12. 花椒粉 适量

13. 干锅调料粉 适量

14. 油 适量

步骤：

1. 将兔肉切成小块，用料酒、盐、生抽拌匀腌制一会儿。

2. 生姜、大蒜切片，大葱切段。

3. 热锅凉油，放入兔肉块煸炒，炒至变色后盛出。

4. 锅中留底油，放入花椒粉、干辣椒、姜蒜炒香。

5. 加入兔肉块，放入老抽、生抽、白糖调味。

6. 加入适量水，焖煮兔肉至软烂。

7. 加入鸡精，撒上葱段。

8. 将兔肉块和汤汁一起倒入干锅中，撒上干锅调料粉，加盖用小火焖煮一会儿即可。

注意事项：

1. 煸炒兔肉时不要炒过头，变色即可盛出。

2. 干锅调料粉的用量可根据个人口味调整。

3. 焖煮兔肉时不要加过多的水，以免影响口感。

4. 最后将兔肉块和汤汁一起倒入干锅中时，要注意火候，用小火焖煮才能让兔肉入味。

5. 如果希望口味更丰富，可以在干锅中加入其他食材，如土豆、洋葱等。

以上就是家常干锅兔的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

家常干锅兔是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

兔子半只、土豆1个、洋葱1个、蒜苔1把、姜1块、蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、豆瓣酱1大勺、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量、葱适量。

步骤：

1. 兔子切块，用开水烫一下。

2. 准备蒜苔段和土豆块，炸至金黄。

3. 锅中放适量油，加入花椒和干辣椒段，炒出香味。

4. 加入姜蒜末，炒香。

5. 加入兔块，翻炒均匀。

6. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

7. 调入生抽，料酒和少量的糖，翻炒均匀。

8. 加入土豆块和蒜苔段，继续翻炒。

9. 加入洋葱块，继续翻炒。

10. 加入适量的盐调味。

11. 加入蒜段翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 兔肉要先焯水去腥味。

2. 豆瓣酱和生抽都有盐味，要尝一下再放盐。

3. 可以根据个人喜好加入花椒和孜然提味。

这道家常干锅兔做法简单，味道鲜美，是一道适合家庭聚餐的美食。