家常做披萨的做法

家常做披萨的做法如下：

食材： 高筋面粉150g、干酵母2g、温水10ml、白糖10g、盐3g、黄油15g、番茄酱适量、洋葱、小番茄、奶酪适量。

步骤：

1. 将除黄油以外的所有材料混合在一起，一点点揉成面团，再加入黄油继续揉到面团光滑。

2. 将面团放入披萨盘中，用手指扎些洞，盖上保鲜膜进行发酵。

3. 面团发酵至2倍大时，取出面团用手按压排气。

4. 面团擀成薄饼，放入披萨盘里，用叉子扎些小孔。

5. 涂抹上一层番茄酱。

6. 放上切成丝的洋葱和小番茄，再放上奶酪。

7. 烤箱预热200度，将披萨放入烤箱中，中层、200度烤15分钟即可。

除了上述材料和步骤，还可以根据个人口味添加培根、鸡肉、榴莲等食材。披萨烤制时间和温度也可能因烤箱品牌而异，具体请参考所用烤箱说明书。

制作家常披萨的注意事项如下：

1. 面团：披萨的面团应该软硬适中，太软无法成型，影响口感。制作时可以加入适量盐增加面团的筋度。

2. 馅料：馅料应提前准备好，并分别处理，确保熟成度统一。

3. 披萨盘刷油：在烤披萨之前，需要先将披萨盘刷一层油，帮助脱模。

4. 烤制：烤制是关键步骤，需要将披萨放入烤箱的中层，然后调成170-180度，烤制的时间不宜过长，防止披萨底部过硬。通常需要观察披萨的色泽，待其变得金黄即可。

5. 烘焙石板：如果使用石板烘烤披萨，需要注意石板需要提前预热一段时间，温度达到要求后再开始烘烤披萨。

6. 注意事项：烘烤过程中需要不断观察披萨的色泽，避免烤焦或烤糊的情况。同时，要根据石板和披萨烤箱的实际情况调整温度和时间。

此外，制作时可以根据个人口味和喜好进行调整，如加入芝士、火腿、蔬菜等馅料。制作完成后，等待披萨冷却，即可享用。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关烹饪书籍。

以下是家常做披萨的常见相关信息：

1. 原料：披萨的主要原料包括面团、馅料和奶酪等。面团通常使用干酵母或泡打粉发酵。馅料可以根据个人口味选择，常见的包括香肠、蘑菇、培根、鸡肉、火腿、青椒等。奶酪则是披萨的经典配料，尤其是马苏里拉奶酪，它会在烘烤过程中融化，为披萨带来浓郁的口感。

2. 准备工作：制作披萨前，需要将面团揉好，发酵至面团充满弹性。同时，需要准备好所有馅料，并切好奶酪备用。

3. 步骤：

在披萨盘中撒上一层面粉，把面团擀成与盘差不多大小的圆形。

把面团放入披萨盘中，用手整理好，让面团贴合盘的形状。

在面团上均匀地铺上馅料，可以是番茄酱、芝士和各种蔬菜、肉类等。

放入预热好的烤箱中，烤至奶酪融化，边缘变金黄色。

取出披萨，趁热食用。

4. 注意事项：在制作过程中，馅料的数量和种类可以根据个人口味调整。在烘烤过程中，要注意观察披萨的颜色，以免烤焦或过浅。另外，为了增加披萨的口感和营养，可以添加一些香料、橄榄油、芝士等调味品。

以上信息为基础信息，如果需要更多具体信息，可以阅读烘焙食谱或相关视频教程。