家常炸糖糕的做法

以下是制作家常炸糖糕的步骤：

1. 准备食材：包括馅料食材：面粉、白糖、芝麻等；外皮食材：面粉、清水、食用油等。

2. 将白糖和水以1:3的比例混合搅拌均匀，制成糖馅。

3. 将面粉和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。

4. 将面团搓成长条，切成大小均匀的小挤子。

5. 包入糖馅，封口搓圆。

6. 锅内倒适量食用油，油温六成热时将包好的糖糕放入锅中用中小火炸熟透。

7. 炸至两面金黄即可捞出装盘。

家常炸糖糕的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响，请享受制作过程。

以下是制作家常炸糖糕的步骤和注意事项：

步骤：

1. 准备馅料：将白糖、面粉和成面团待用。

2. 准备外皮：将清水倒入锅中加入白糖和少量食用油烧开，倒入面粉中，搅拌均匀后醒面。

3. 制作糖糕：将馅料包入外皮中，封口揉圆后轻轻压扁。

4. 炸制糖糕：热锅凉油，放入糖糕，中小火炸熟，呈金黄色捞出。

注意事项：

1. 制作外皮时，一定要用小火慢熬，边倒水边搅拌，熬成后还要放置一段时间，使面皮更加松软。

2. 包糖糕时，注意封口要封紧，防止炸制时糖馅外露。

3. 油温不宜过高，需要中小火炸制，以免炸糊。

4. 吃不完的糖糕不能冷藏，否则会变得软塌。

家常炸糖糕是一道美味的小吃，制作简单，营养丰富，富含碳水化合物和微量营养元素，适合当做早餐或下午茶食用。

以下是家常炸糖糕的详细制作信息：

材料：

糯米皮：糯米粉400克、温水350克、糖50克、油少许

馅料：白糖、面粉、芝麻仁（仁碎）适量

步骤：

1. 将温水倒入糯米粉中，搅拌均匀，直至无颗粒。

2. 加入糖和少许油，再次搅拌均匀。

3. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室冷藏半小时。

4. 准备馅料：将白糖、面粉和芝麻仁（仁碎）混合在一起，搅拌均匀。

5. 将糯米面团分成小份，包入馅料，封口搓圆。

6. 锅内倒入适量油，待油温热后，放入包好的糯米团，炸至两面金黄。

7. 炸至过程中要不断翻动，使糯米团受热均匀。

小贴士：油炸时火候不宜太大，以免炸糊。

营养信息：热量：约260卡/个，蛋白质：8克/个，脂肪：8克/个，碳水化合物：36克/个。

以上就是制作家常炸糖糕的详细步骤和注意事项，希望对你有所帮助。