米饭排骨家常做法

米饭排骨家常做法步骤如下：

1. 准备原料：排骨、米、盐、姜、葱、酱油、白糖、料酒、油。

2. 排骨洗净斩段，用料酒和酱油腌制几分钟。

3. 锅里加适量清水，煮至水沸腾后放入排骨焯烫一下，捞出排骨备用。

4. 锅里倒油烧热，放入姜片和葱段爆香，然后倒入排骨翻炒。

5. 加入白糖和酱油炒匀，再倒入米饭不断翻炒，让米饭充分吸收排骨的香味。

6. 加入适量盐调味，继续翻炒均匀，直至米饭熟软即可。

7. 将炒好的排骨饭盛入碗中，即可享用。

注意，翻炒时要不断搅拌，以免米饭粘在一起。如果喜欢口感更软烂的排骨饭，可以稍微增加翻炒时间。另外，可以根据个人口味适当调整原料比例。

制作米饭排骨的家常菜需要注意以下几点：

1. 排骨需要先加入一些姜丝、盐和料酒腌制，这样可以有效地去除肉类的腥味，使排骨更加入味。

2. 腌制排骨的时间至少要半个小时到一个小时，最好能够冷藏腌制两个小时以上，这样可以使排骨更加入味。

3. 煮排骨的时候要冷水下锅，可以更好地去除血水和杂质。

4. 煮好的米饭要焖一会儿，这样米饭会更软糯，口感更好。

5. 煮排骨时汤汁不要倒掉，可以用来拌饭，会使米饭更美味。

6. 炒米饭时，可以加入一些配菜，如胡萝卜、豌豆、玉米等，增加米饭的口感和营养价值。

7. 炒米饭时要注意火候，要用中火慢慢翻炒，以免米饭炒糊。

8. 如果想要米饭更软一些，可以在炒米饭之前将米饭放入蒸锅中蒸一下，这样可以使米饭更加松软。

总之，制作米饭排骨需要注意腌制、煮排骨、炒米饭等步骤，同时要注意火候和食材的处理方式，这样才能制作出美味的米饭排骨家常菜。

米饭排骨家常做法的相关信息如下：

1. 原料：排骨、米、酱油、料酒、糖、油、葱段、蒜瓣。

2. 步骤：将排骨洗净，放入锅中加水，加入一些葱姜和料酒煮开，捞出排骨备用。热锅凉油，放入蒜瓣炒香，加入排骨翻炒，加入酱油和料酒，翻炒均匀后加入适量清水，煮至汤汁收浓。在煮排骨的时候，可以把米饭焖好。将米饭盛入盘中，放上煮好的排骨，并撒上一些葱花。

可以根据口味和需求适当调整做法。