家常猪肝面的做法

家常猪肝面的做法如下：

原料：面条、猪肝、豆芽、青菜、姜、蒜、生抽、淀粉、豆瓣酱、料酒、辣小米、花椒粉、盐和鸡精。

步骤：

1. 猪肝用料酒，生抽，淀粉腌一会儿。

2. 蒜，姜切末，辣小米切段，备用。

3. 豆芽和青菜焯水备用。

4. 锅中底油烧热，下蒜姜末和豆瓣酱炒香。

5. 放入猪肝煸炒一会儿。

6. 放入酱油，料酒，盐，花椒粉炒香。

7. 倒入豆芽菜一起翻炒。

8. 倒入清水煮开。

9. 放入面条煮到面条熟了之后放入青菜。

10. 加鸡精和辣小米出锅。

可以根据口味和需求调整原料的用量，希望你能做出美味的猪肝面。

家常猪肝面的做法如下：

食材：面条、猪肝、青菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、火锅底料（或豆瓣酱）、花椒油、盐、胡椒粉、醋。

1. 猪肝用冷水泡出血水，清洗干净切片，用姜、蒜、料酒、生抽、淀粉腌制待用。

2. 青菜焯水待用，将面条煮熟捞出。

3. 炒锅放少许油，加入火锅底料和豆瓣酱炒香，放入猪肝一起翻炒。

4. 炒熟的猪肝连同汤汁倒在面条上，加入适量盐、胡椒粉、花椒油，最后淋少许醋，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 猪肝要腌制入味，可加入适量淀粉使猪肝口感更嫩。

2. 煮面条时，要控制好火候，避免煮烂。

3. 浇汤汁时要适量，以不溢出汤汁为准。

另外，做猪肝面时，青菜的选择可以根据季节决定，新鲜有机蔬菜是关键。同时，猪肝面的味道也取决于火锅底料的味道，要炒香并且充分混合。总体来说，家常猪肝面的制作并不复杂，只要掌握了关键步骤和注意事项，相信您也可以做出美味的猪肝面。

以下是家常猪肝面的做法相关信息：

材料：

猪肝、面条、青菜、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉

步骤：

1. 猪肝用盐料酒酱油姜片胡椒粉拌匀腌制半小时。

2. 蒜切蒜蓉，锅热油下蒜爆香。

3. 放入腌制好的猪肝翻炒至熟。

4. 加入适量清水煮开。

5. 放入面条，面条煮软后放入洗净的青菜。

6. 加适量盐，味精调味即可。

7. 盛入碗中，即可享用。

小贴士：猪肝面里的猪肝不要炒太干，可以加适量水煮开。青菜也可以换成豆芽等其他自己喜欢的食材。