家常煮毛豆的做法

家常煮毛豆的做法如下：

1. 将毛豆剪去两端，清洗干净。

2. 锅中倒入冷水，加入适量花椒、八角、干辣椒、姜和盐。

3. 水开后加入毛豆，煮约15分钟即可。

这样就可以做出美味的家常煮毛豆啦！你可以根据个人口味加入适量盐、酱油等调料。

家常煮毛豆的做法如下：

1. 准备材料：毛豆清洗干净，红椒、香葱切碎，姜拍散，准备好八角、桂皮、花椒、香叶。

2. 处理毛豆：毛豆用刀划开，放开水锅里泡一下，这样煮的时候更容易熟。

3. 调料汁：锅中放油，下入几粒冰糖小火慢慢翻炒，炒至冰糖溶化呈微红色。倒入一勺生抽、少许老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。

4. 煮毛豆：倒入处理好的毛豆继续翻炒，使毛豆均匀裹上酱油汁。加入开水没过毛豆，下入桂皮、八角、香叶、姜、盐大火烧开，转小火煮15分钟左右。待毛豆熟了，汁收到差不多即可。起锅前撒入红椒和葱花。

注意事项：

1. 煮毛豆的过程中需要多次添加开水，以免毛豆煮烂但水太少。

2. 调料汁时可以根据口味适量增减盐量。

3. 毛豆要煮熟，不然容易引发中毒。

4. 火候注意不要太大，以免将毛豆煮烂。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常煮毛豆的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：毛豆500克

调料：食盐1茶匙酱油1汤匙蒜3粒，干辣椒3个，小葱适量，植物油适量

步骤：

1. 将毛豆荚的两端剪一刀，以便入味。

2. 锅中加入适量水烧开，放入毛豆荚焯水，加入少许盐，焯烫变色后捞出。

3. 捞出后迅速放入冷水中冲凉，这样会使豆荚的颜色更翠绿，口感更脆爽。

4. 将蒜粒和葱切成末，干辣椒剪成小段。

5. 锅中加入适量油烧热，下入干辣椒炒出香味。

6. 放入葱蒜爆香。

7. 放入毛豆荚翻炒均匀。

8. 调入适量盐和酱油，翻炒均匀即可。

以上就是家常煮毛豆的做法及其相关信息。您可以根据个人口味调整做法，希望对您有所帮助。