家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 酵母（干）2克、 鸡蛋1个、 牛奶约180ml 、细砂糖约30克、 植物油10克、 中筋面粉约250克。

步骤：

1. 将酵母粉放入牛奶中，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入面粉中，加入砂糖，倒入牛奶和酵母粉的混合物，用筷子搅拌。

3. 揉成面团，放在温暖处发酵约40分钟-1小时，直到面团发酵到原来的两倍大。

4. 将面团擀成长条，切成大小相等的剂子，将剂子卷进去，两头捏紧。

5. 起锅烧热，放入适量的油，放入油条胚子，小火炸至金黄色，捞出沥油即可。

除了以上步骤，您还可以根据个人口味和需求添加其他调料和配料。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

家常做油条的做法如下：

食材：高筋面粉300克、鸡蛋一个、盐3克、糖10克、酵母粉3克、牛奶或水180ml、鸡蛋液、白芝麻、食用油。

步骤：

1. 将面粉、盐、糖、酵母粉混合在一起，打入鸡蛋，加入牛奶或水，搅拌均匀，面糊要稍微稠一点。

2. 将面糊放到一边醒发至两倍大。

3. 面糊醒发好后，再次加入面粉和油搓成长条，分成小剂子，再醒发两分钟。

4. 用手将两个小剂子搓长，叠在一起，用筷子在中间压一下，稍微整理成型。

5. 锅内倒入适量的油，加热至六成热，放入油条胚子，用中小火炸到两面金黄色即可捞出。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，牛奶的量也不同，所以面粉的最终状态要稍微软一点。

2. 搓长油条的时候不要用力过度，以免油条裂开。

3. 炸油条的时候要用中小火，火候太大容易炸糊。

另外，在和面的时候可以添加适量泡打粉，醒面的时候可以更长，这样炸出来的油条更松软。在叠油条的时候要轻拿轻放，稍微整理一下就可以了，不要过度用力，以免油条口感不佳。同时，炸油条的时间也要控制好，不要炸糊了，可以翻面炸一会儿，炸至金黄即可捞出。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常做油条的常见做法：

食材：面粉500克、鸡蛋2个、盐适量、油条膨松剂适量。

步骤：

1. 将盐加入面粉，加水和面，揉成面团后盖上湿布醒20分钟，然后再揉一次，再醒一小时。

2. 将面团拿出，不需揉面，直接切下一小块，然后压成薄片，刷上油条膨松剂（可以用鸡蛋代替，但不建议用发酵粉之类的）。

3. 将面片的中间用刀划开，两片可以连在一起，也可以不连在一起，然后切成大小合适的条。

4. 将两条面片叠在一起，用筷子在中间压一下，稍稍拉长，放入油锅炸至金黄即可。

注意事项：

1. 油温不要太高，否则油条会炸糊。

2. 油条一次不要吃太多，否则容易消化不良。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。