辣椒白菜家常做法

辣椒白菜的家常做法如下：

材料：

白菜花枝丸火锅料辣椒酱蒜末姜末花椒干辣椒豆瓣酱生抽糖盐鸡精

步骤：

1. 白菜洗净沥干备用。

2. 锅烧热，加入适量油，烧至5成热，放入蒜末姜末煸炒出香味。

3. 加入适量辣椒酱，炒匀。

4. 加入适量花椒和干辣椒，再加入适量豆瓣酱炒匀。

5. 加入适量生抽、糖、盐、鸡精，再加入适量清水烧开。

6. 放入适量花枝丸（火锅料），煮至花枝丸熟透。

7. 放入白菜翻煮2-3分钟即可关火盛盘。

小贴士：如果不能吃太辣可少放一些辣椒酱，另外要根据口味适量调整咸淡。

辣椒白菜的家常做法注意事项包括：

1. 白菜洗净后要一片片地切片，这样白菜不会因为出水而影响口感。

2. 辣椒可以根据自己的口味选择辣椒的品种，辣的辣椒做出来味道比较重，甜的辣椒做出来比较柔和。

3. 烹饪时油量要适中，一般能没过食材即可。

4. 烹饪时要大火快炒，这样才能保证辣椒脆嫩，白菜也会熟得更快。

5. 调料要充分搅拌，尤其是酱类含盐量高，调料的香味能够更好地被激发出来。

6. 食材本身含有一定的水分，不要过度翻炒，炒制的时间不要太长，否则会影响白菜和辣椒的口感。

具体做法如下：

1. 白菜切成片，干辣椒切成段，葱切碎，准备好蒜泥。

2. 锅中倒入油后放入葱蒜爆香。注意油量要适量，不要太多。

3. 放入白菜翻炒至软烂，如果喜欢吃辣的可以放入干辣椒一起翻炒。

4. 最后加入适量盐、鸡精和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

总之，辣椒白菜家常做法简单易学，需要注意的细节也不多。在制作过程中注意以上几点，就能做出美味的辣椒白菜了。

辣椒白菜的家常做法有多种，以下提供两种做法：

第一种做法：

1. 将大白菜洗净切成块，红辣椒去蒂去籽切块。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒香。

3. 放入白菜块翻炒均匀，放入酱油翻炒。

4. 添清水，加盖煮至白菜软烂。

5. 放入红辣椒块翻炒均匀。

6. 加入盐、鸡精调味即可。

第二种做法：

1. 将大白菜洗净切成丝，青红辣椒去蒂去籽切丝，干辣椒切丝。

2. 起锅热油，倒入辣椒和大白菜，加入少许盐炒至白菜变软。

3. 加入适量蚝油、生抽翻炒均匀。

4. 放入青红辣椒丝翻炒均匀。

5. 调入适量盐和鸡精，淋入少许香油炒匀即可。

以上就是辣椒白菜家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。