豌豆糕的家常做法

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由煮熟的豌豆粉制成。下面是制作豌豆糕的一种常见方法：

材料：

豌豆粒适量

糯米粉适量

糖适量

植物油或黄油适量

模具（可选）

步骤：

1. 煮豌豆：将豌豆清洗干净，放入锅中，加入足够的水，煮至软糯（约20-30分钟）。

2. 混合豌豆和糯米粉：将煮好的豌豆和糯米粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 加糖和油：加入适量的糖和植物油或黄油，搅拌均匀。

4. 制作豌豆糕：将豌豆糯米糊倒入平底锅中，用中小火慢慢翻炒，直到豌豆糕变得粘稠并凝固。

5. 切块：将炒好的豌豆糕放入模具中，冷却后取出，切成小块。

6. 食用：可以撒上一些糖粉或淋上蜂蜜食用。

注意事项：

1. 煮豌豆时不要加太多的水，以免豌豆过烂。

2. 炒豌豆糕时要用中小火慢慢翻炒，以免炒糊。

3. 可以根据个人口味适量增减糖和油的用量。

希望这个食谱对您有所帮助，如果您还有其他问题，请随时告诉我。

豌豆糕是一种传统的中式糕点，制作方法如下：

食材：黄砂糖、豌豆粉、糯米团子、桂花

步骤：

1. 准备食材，将糯米团子搓散。

2. 加入适量黄砂糖和豌豆粉，混合均匀。

3. 取适量豌豆粉团搓匀，使之不沾手。

4. 模具刷一层薄薄的熟油，防止脱模。

5. 取一小块糯米团搓成小圆球，放在模具中央。

6. 用手将糯米球压成扁形，每个模具中压出三个小碗的形状。

7. 放入桂花、红枣碎，再继续搓成小圆球放在小碗中。

8. 将模具上蒸锅，大火蒸10分钟左右。

9. 蒸好后，关火焖3~5分钟，再出锅。

注意事项：

1. 豌豆粉和糯米粉的比例可以根据口味来定，喜欢糯一点口感的朋友可以多加糯米粉。

2. 揉豌豆粉团的时候一定要揉均匀，不沾手最好。

3. 模具刷薄薄一层熟油即可，太多的话会不容易脱模。

4. 一定要等水开后才能放入蒸锅，蒸的时间不宜过长，否则会影响口感。

豌豆糕的口感和味道可能会受到温度、时间、材料等因素的影响，请享受制作过程。

豌豆糕是一种传统的中式糕点，通常由豌豆粉或者绿豆粉制作而成，口感细腻，带有淡淡的绿色，十分诱人。以下是豌豆糕的家常做法相关信息：

食材：

豌豆粉50克

清水100克

白糖适量

步骤：

1. 将新鲜的豌豆粒洗净，放入蒸锅中蒸熟，取出捣碎。

2. 将豌豆粉与清水混合搅拌均匀，倒入平底锅内，用中小火慢慢熬煮，不断搅拌至粘稠状态。

3. 当豌豆糊变得透明时，加入适量白糖，继续搅拌均匀。

4. 将熬好的豌豆糊倒入容器中，待凉后取出，切成块状即可食用。

小贴士：

1. 熬煮过程中要不断搅拌，以免糊底。

2. 食用前可以撒上一些糖粉，口感更佳。

3. 可以根据个人口味调整白糖的用量。

豌豆糕是一种非常简单易做的传统糕点，口感细腻，营养丰富，适合作为早餐、下午茶和点心食用。同时，豌豆糕也具有清热解毒、利尿消肿等功效，是一种非常健康的传统美食。