菌类汤的家常做法

菌类汤的家常做法如下：

食材：蘑菇（各种蘑菇都有一点）、鸡肉、姜片、葱花、盐、蘑菇高汤精。

步骤：

1. 蘑菇洗净，切片；鸡肉切小丁。

2. 烧开水，加入蘑菇、鸡肉、姜片，大火烧开后，转小火煮20分钟。

3. 加盐、蘑菇高汤精，撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的菌类汤了，可以根据口味和需求调整食材分量。另外，需要注意的是，菌类汤最好现煮现吃，不要隔夜。

菌类汤营养丰富，具有益气开胃的作用，还可以增强免疫力，对于预防癌症也有一定帮助。

菌类汤的家常做法可以参考以下步骤：

食材：茶树菇适量、香菇适量、蟹味菇适量、小鸡腿250克、盐适量、姜片适量、料酒适量、小葱适量。

步骤：

1. 将各种菌菇类清洗干净，小鸡腿洗净备用。

2. 在锅中放入小鸡腿，加入足量的水，下入姜片，料酒烧开后将汤汁舀出来备用。

3. 将各种菌菇放入炖盅，加入刚才舀出来的汤汁。

4. 将炖盅放入蒸锅中，蒸一个小时。

5. 出锅后，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1. 菌菇的种类可以根据自己的喜好选择，尽量选择新鲜的菌菇。

2. 小鸡腿肉质嫩滑，是煲汤的好选择，如果用鸡架子和鸡肉煲汤的话，需要的时间会长一些。

3. 炖盅内的水可以多放一些，这样可以使炖盅内的食物更加入味。

4. 蒸锅的水量不宜过多，防止汤汁溢出。

5. 喝汤时最好把汤上面的油花撇去，防止脂肪摄入过多。

总之，做菌类汤需要注意食材的新鲜和水的用量，这样就可以做出美味又健康的菌类汤了。另外，菌类富含多种营养成分，具有很高的营养价值，是一道非常健康的菜肴。

菌类汤的家常做法的相关信息有：

菌菇豆腐汤：需要准备豆腐，香菇，金针菇，蟹味菇，盐，胡椒粉，香菜，香油，葱花和姜汁。将豆腐划成片，金针菇切段，香菇和蟹味菇切掉根部，所有菌菇焯水备用。然后将所有菌菇放入砂锅中，加入适量清水煮沸，加盐和胡椒粉，淋点香油，最后撒上葱花和香菜即可。

鸡肉蘑菇汤：需要准备蘑菇，鸡肉，奶油，黄油，蒜头，面粉，鸡汤，盐和胡椒粉。将鸡肉切成小块儿，蘑菇切片，蒜头切片。然后在锅中融化黄油，放入鸡肉炒至两面金黄，加入蒜头炒香。再放入蘑菇炒熟，加面粉拌匀。倒入鸡汤搅拌均匀，小火煮半小时，最后加入奶油和盐、胡椒粉调味即可。

海鲜蘑菇汤：需要准备口蘑、洋葱、青豆、蟹柳、虾仁、面粉、牛奶、盐、胡椒粉等食材。将口蘑切片，洋葱切丁，口蘑和蟹柳切丁备用。在锅中放入黄油炒化，放入面粉炒匀。加入牛奶搅拌均匀，再加入口蘑、洋葱、青豆和虾仁炒熟。最后加入盐、胡椒粉调味即可。

此外还有番茄菌菇汤、鸡腿蘑菇汤等菌类汤的做法。这些汤品营养丰富，味道鲜美，可以作为家常菜的上选。