口水鸡的家常做法

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐2克、白糖1勺、花椒油几滴、花椒适量、生姜3片、小葱适量、料酒适量

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，冷水下锅，放姜片、葱段、花椒和料酒，煮开后中小火煮15-20分钟。

2. 鸡腿捞出晾凉，用刀剁成块。

3. 准备调味汁，将生抽、蚝油、米醋、盐、白糖和花椒油混合在一个碗中，搅拌均匀。

4. 切一些姜末和葱花备用。

5. 鸡腿肉放一个深盘子中，浇上调味汁，再放姜末和葱花。

6. 锅内烧一些热油，取一小勺热油浇在鸡块上。再撒上一些花椒，即可享用。

口水鸡的做法简单，口感鲜美，是一道家常菜品。

口水鸡的家常做法如下：

食材：鸡腿2个、生抽4勺、蚝油1勺、米醋2勺、盐1小勺、白糖1小勺、花椒油几滴、葱姜适量、芝麻1勺、香菜适量、蒜3瓣、熟白芝麻1小勺、辣椒红油2大勺、料酒适量、鸡精适量。

步骤：

1. 鸡腿清洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒煮熟。

2. 鸡腿捞出，放入冷水中冲凉，然后一切为二，备用。

3. 切葱丝、香菜段、蒜末，准备熟白芝麻和辣椒红油。

4. 调料汁，将生抽、蚝油、米醋、盐、白糖、花椒油、鸡精放入盆中，搅拌均匀，再加入葱丝、蒜末、芝麻、芝麻油、辣椒红油搅拌均匀。

5. 把鸡腿放入盘中，浇上调好的料汁，撒上香菜段即可。

口水鸡的做法并不复杂，烹饪时需要注意：

1. 鸡腿要冷水下锅，这样才能保证鸡肉的口感。

2. 煮熟后要过冷水，这样可以保持鸡肉的完整性，口感更加鲜嫩。

3. 调料汁时可以根据自己的口味适当调整各种调料的量，拌匀后可以先尝试一下味道，确保口感适中。

4. 口水鸡的口感以鲜嫩为主，不要加入过多的调料，以免掩盖了鸡肉的香味。

口水鸡是一道非常下饭的家常菜，希望上述做法可以帮到您。

口水鸡的家常做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、青葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油、盐、白糖、醋、花椒粉、芝麻油、辣椒油。

步骤：将鸡肉洗净，冷水下锅，放入姜片和葱段。煮至鸡肉熟透，捞出，放入冷开水中过凉，沥干水分备用。将酱油、盐、白糖、醋和花椒粉混合在一个碗中，搅拌均匀，调成调味汁。将蒜末、葱花和青葱切碎，混合在一起，加入调味汁碗中，搅拌均匀备用。准备一个盘子，将鸡肉切块摆放盘子里，浇上调味汁，撒上熟芝麻和辣椒油。口水鸡就做好了。

特点：鸡肉鲜嫩，口感麻辣，调味汁酸辣适中，非常开胃。

口水鸡是一道非常受欢迎的家常菜，它的麻辣鲜香和鲜嫩的鸡肉深受人们的喜爱。以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和喜好调整做法。