懒人蒸蛋家常做法

懒人蒸蛋的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油等。

2. 将鸡蛋打散，并加入适量的盐。

3. 将打散的鸡蛋液过细网，滤出杂质和气泡。

4. 加入凉开水，注意加入的水一定是温水，大概40度左右。水的量也很关键，大概和鸡蛋液的比例在1:1或1:1.5。如果想要口感嫩滑些，可以1:1.5。如果喜欢老一点的口感，可以1:1。

5. 加入少许盐和酱油，搅拌均匀。

6. 鸡蛋液过筛网，滤去浮沫和气泡。

7. 装盘，蒙上保鲜膜，水开后放入锅中，大火蒸8分钟。

8. 倒掉盘子里多余的水，并在蛋液表面码上葱花。

9. 淋上少许香油和生抽，再继续蒸3分钟。

完成以上步骤后，就可以吃到嫩滑可口的懒人蒸蛋了。如果想要口味更丰富，还可以根据个人口味加入其他调料，比如胡椒粉、辣椒油等。

懒人蒸蛋的家常做法如下：

食材：鸡蛋、凉开水、盐、鸡精、香油。

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。

2. 加凉开水，注意一定是凉开水，并且要慢慢地加，边加边观察。

3. 加少许盐增加口感，少许鸡精增加鲜味。

4. 将鸡蛋液过滤掉浮沫，盖上一层保鲜膜。

5. 放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

6. 淋上少许香油，口感更佳。

注意事项：一定要加凉开水，开水的话会使蛋液变成蜂窝状。过滤浮沫可以更好地保证口感。盖上保鲜膜可以防止水蒸气滴落，影响口感。在蒸制过程中最好时不时开锅盖一下，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

懒人蒸蛋家常做法的相关信息如下：

原料：鸡蛋、凉开水、盐、油、酱油等

做法：准备鸡蛋和凉开水、盐等材料；将鸡蛋打散，加入盐等调味品，搅拌均匀；加入凉开水，继续搅拌均匀；将搅拌好的蛋液过筛，倒入蒸碗中；盖上盖子或者保鲜膜，大火蒸8分钟左右；出锅后，滴入几滴油和酱油，即可食用。

可以根据自己的口味和需求调整调味料。