钱江肉丝家常做法

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将里脊肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀腌制片刻。

2. 准备葱姜蒜，红椒和青椒切丝备用。

3. 热锅冷油，将肉丝炒散开，炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入红椒丝和青椒丝拌炒，加盐、糖、胡椒粉、生抽、鸡精调味。

5. 将肉丝回锅翻炒均匀，即可出锅。

完成以上步骤，钱江肉丝就做好了。

钱江肉丝的家常做法如下：

食材：猪里脊肉、青椒、红椒、盐、糖、料酒、淀粉、葱姜蒜、生抽、胡椒粉、鸡精、白醋。

注意事项：

1. 猪里脊肉切成丝，最好用刀背拍松，这样炒出来的肉丝口感更嫩。

2. 切好的肉丝要用清水多洗几遍，把血水洗干净，这样吃起来更放心。

3. 肉丝用盐、料酒、淀粉抓拌均匀，再淋一些油，腌制在冰箱里，半小时后使用。

4. 调个碗汁，放盐、生抽、胡椒粉、鸡精，再放一些清水搅拌均匀。

5. 准备配菜，洗净切丝备用。

6. 锅里烧热油，下肉丝大火快速滑熟，盛出备用。

7. 锅里留底油，放入葱姜蒜炒香，放入配菜大火翻炒，加盐、糖、料酒、白醋调味。

8. 放入肉丝快速翻炒均匀，淋入碗汁，翻炒均匀出锅。

在烹饪过程中，可以按照以上步骤操作，同时注意火候，避免炒糊。另外，碗汁的量要根据食材的量适量增减，以免味道不够或过多。

钱江肉丝的家常做法相关步骤如下：

1. 准备食材，包括猪肉、洋葱、蒜苔、香菇、木耳、红椒等。

2. 将食材切成丝，将其中一种调料备用。

3. 将肉丝炒至变色后，盛出备用。

4. 炒制配料，加入适量的油，放入洋葱、蒜苔、木耳、香菇等。

5. 加入适量的酱油、盐等调味料。

6. 最后加入炒好的肉丝和红椒，翻炒均匀即可。

以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整调味品和食材的用量。