尖椒兔的家常做法

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔肉、青椒、红椒、洋葱、豆瓣酱、姜末、蒜泥、生抽、料酒、花椒、干辣椒、油、盐、糖、胡椒粉等。

步骤：

1. 兔肉洗净切小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉拌匀腌制。

2. 青椒、红椒、洋葱切块备用。

3. 热锅冷油，放入兔肉煸炒至变色。

4. 放入豆瓣酱、姜末、蒜泥煸炒出香味。

5. 放入干辣椒和花椒炒香。

6. 倒入生抽、糖炒匀。

7. 放入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。

8. 加入少许盐调味，炒匀即可出锅。

小贴士：

1. 兔肉要先腌制入味，煸炒时不要炒糊。

2. 喜欢口感丰富的朋友可以加入土豆块一起炒，增加口感。

这道尖椒兔鲜香麻辣，是一道下饭菜。

以下是尖椒兔的家常做法：

材料：

兔肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、花椒粉、胡椒粉、豆瓣酱、干辣椒、辣椒油、鸡精、花椒粒

步骤：

1. 兔肉洗净剁成小块，用料酒、盐、生抽、花椒粉拌匀腌制一会儿，青红椒洗净切小块，葱切段，姜蒜切末备用。

2. 锅中烧油，下入兔肉煸炒至变色，取出备用。

3. 锅中留底油，下入豆瓣酱炒出红油，下入葱姜蒜、干辣椒、花椒粒炒香，放入兔肉翻炒均匀。

4. 加入胡椒粉、鸡精、辣椒油翻炒均匀，倒入青红椒块翻炒至断生即可出锅。

注意事项：

1. 兔肉需要先用料酒、盐等腌制一会儿，这样可以去掉兔肉的腥味，更加鲜香。

2. 煸炒兔肉时需要耐心，将兔肉中的油煸出来，这样兔肉更加鲜嫩。

3. 豆瓣酱中含有盐分，请根据口味调整，同时要注意花椒粉的用量，以免过咸。

4. 加入干辣椒和花椒粒可以增加香气，同时注意量不要太多，以免影响口感。

5. 炒兔肉时火候要掌握好，不要炒糊了。

6. 对于不能吃辣的人，可以少加或不加辣椒油，以免过于辣口。

7. 最后倒入青红椒块翻炒时不要时间过长，否则会影响颜色和口感。

以上就是尖椒兔的家常做法及注意事项，供您参考。

以下是尖椒兔的家常做法的相关信息：

材料：

兔腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、淀粉、花椒、盐、油、鸡精。

步骤：

1. 兔腿肉洗净，切成小块，加入适量料酒和生抽腌制10分钟。

2. 青椒、红椒切丝，生姜、大蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入兔腿肉，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入花椒炒香，再加入姜蒜末炒出香味。

5. 加入兔腿肉，翻炒均匀，加入少量料酒去味。

6. 加入青椒丝、红椒丝翻炒均匀，加盐、鸡精调味。

7. 加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 煎兔腿肉时不要煎糊，小火慢煎。

2. 炒制时加入少量水，可使兔肉更加入味。

3. 兔腿肉要切成小块，方便入味。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看相关美食书籍。