南瓜炖土豆家常炖

南瓜炖土豆的家常炖做法如下：

1. 准备原料：南瓜、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、青辣椒、红辣椒。

2. 将南瓜和土豆去皮，洗净切块。五花肉切块，将葱切段，姜蒜切末。青辣椒和红辣椒切圈备用。

3. 锅中加油热，下入五花肉煸炒，将五花肉煸炒至颜色变黄色，将油炒出来。

4. 加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，加入适量的酱油，翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入南瓜块和土豆块，加入盐、鸡精和十三香调味。

6. 大火烧开，小火慢炖，炖至南瓜和土豆熟软。

7. 加入青辣椒圈和红辣椒圈，翻炒均匀。

8. 如果炖煮的汤汁较多，可以大火收汁，即可出锅。

注意炖煮时不要加太多的水，否则会影响口感。这道菜咸香可口，适合搭配米饭食用。

南瓜炖土豆家常炖的注意事项如下：

土豆要炖熟 。因为土豆中的淀粉含量较高，直接生吃容易造成腹泻，所以需要炖熟才能食用，同时也可以搭配南瓜等其他食材一起炖煮，这样更有利于消化。

注意火候 。南瓜炖土豆的口感和香味都来源于火候的掌握，过大会使食材变得过于软烂，过小则无法完全入味。

食材搭配注意事项 。南瓜可以搭配很多食材进行炖煮，但是需要注意的是，南瓜和虾、虾皮等海鲜在一起食用容易引起中毒。此外，在炖煮过程中不要加入过多的盐和味精等调味料，以免对人体健康造成影响。

以上就是南瓜炖土豆家常炖需要注意的几个方面。总的来说，南瓜炖土豆主要是为了突出南瓜和土豆的香味和口感，所以在炖煮过程中要注重火候和调料的添加，同时也要注意食材的搭配，避免引起身体不适。

南瓜炖土豆家常炖是一道美味家常菜，做法如下：

食材：南瓜、土豆、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、酱油、料酒、盐、糖。

步骤：

1. 五花肉切成小块，南瓜和土豆去皮切成块状，葱切段，姜和蒜切片。

2. 锅中加入适量的油，加入五花肉煎至两面微黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。

4. 加入煎好的五花肉，翻炒几下。

5. 加入酱油和料酒，翻炒均匀。

6. 加入土豆块，翻炒均匀。

7. 加入南瓜块，加入适量的水，水量没过食材。

8. 加入适量的糖，大火烧开，转小火煮至南瓜和土豆熟软。

9. 待汤汁浓稠即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，另外，这道菜也可以加入一些自己喜欢的调料如鸡精等。