豌豆饭的做法家常

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2杯，豌豆1杯，玉米粒1/2杯，火腿丁适量，油适量，盐适量，鸡精适量。

具体步骤：

1. 饭煮熟，豆子，玉米粒焯水。

2. 热锅加油，放入饭、火腿、豌豆、玉米粒翻炒。

3. 加入适量盐、鸡精调味，炒匀即可。

豌豆饭是汉族的一道家常菜，营养美味，做法简单。豌豆富含蛋白质、胡萝卜素等，具有健脾去湿、利尿消肿等作用。米饭则为主食，提供能量。建议可以根据个人口味调整佐料用量。

豌豆饭的家常做法注意事项包括：

豌豆的选择要适量。如果豌豆太多，很难拌入米饭中，拌不均匀。如果豌豆太少，饭的颜色会不美观，口感也会缺少层次。一般来说，大米和豌豆的比例最好是三比一。

要用粳米。粳米是一种短米，淀粉含量高，煮出来的米饭颗粒分明，口感偏硬。

加水要适量。一般米与水的比例是1比1.2，具体要看个人情况，可以参考电饭煲上刻的加水刻度。

要焖饭。一般饭煮到20分钟后，再闷半个小时就可以出锅了。出锅时用筷子插一下，如果米饭熟了会非常轻松。

配料要新鲜。配菜如火腿、玉米等要新鲜，不能使用过期变质的食材。

烹饪器具选择砂锅。砂锅可以均匀地加热，受热快，保温效果好，做出来的豌豆软硬程度也会比较均匀。

此外，还要注意火候的掌握，具体烹饪步骤可以参考以下家常豌豆饭的做法：

1. 将大米淘洗干净，放入电饭煲的内胆里。

2. 倒入清水浸泡15~20分钟。

3. 锅内加入适量油烧热，爆香葱花和豌豆。

4. 倒入米饭上，加入适量盐和鸡精调味。

5. 内胆放入电饭煲内，盖上盖子启动煮饭功能即可。

希望以上注意事项对您的豌豆饭制作有所帮助，祝您用餐愉快。

豌豆饭的家常做法如下：

食材：米饭2碗、青豆仁适量、腊肠1根、蒜末适量、香菇适量、胡萝卜适量、玉米适量、青椒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量。

步骤：

1. 米饭提前焖煮好，晾凉备用。

2. 香菇切丁，胡萝卜切丁，青豆仁提前浸泡好，腊肠切丁，青椒切碎。

3. 锅中放入少量的油，放入腊肠煎炒至出油，放入蒜末炒香。

4. 放入香菇丁、胡萝卜丁翻炒至出香味。

5. 放入青豆仁翻炒至熟。

6. 放入米饭翻炒均匀。

7. 放入盐、生抽、老抽调味，多翻炒一会让米饭入味。

8. 最后放入青椒碎，炒至青椒熟软即可出锅。

可以根据口味和食材选择不同烹饪方法，适当调整作料和食材的用量。