血旺汤的家常做法

以下是血旺汤的家常做法：

材料：动物血、豆腐、木耳、豆芽、青蒜、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 动物血和豆腐切块，木耳和豆芽切小段，青蒜切段，葱和蒜切碎，姜和豆瓣酱剁碎。

2. 锅中加水，放入花椒和姜片，水开后放入动物血块焯水，捞出备用。

3. 锅中加适量油，油温烧至7成热，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加适量料酒和生抽。

4. 加入木耳和豆芽翻炒均匀，加适量水烧开，加入血块和豆腐，中火煮至汤汁浓稠。

5. 加适量盐和胡椒粉调味，最后加鸡精和青蒜段，煮3分钟即可出锅。

可以根据个人口味调整各种食材的比例，另外也可以添加其他调料如辣椒油或醋等。

血旺汤的家常做法可以参考以下步骤：

1. 将鸭血清洗干净之后切块，葱切段，姜切片，蒜剥去外皮。

2. 猪血清洗干净后，切成和鸭血块大小差不多的块。

3. 豆腐切成厚片，白菜洗净后切段。

4. 锅中放入清水，大火烧开后放入白菜和豆腐，焯水一分钟。

5. 将猪血放入锅中，焯水两分钟，捞出备用。

6. 锅中倒入少量油，放入葱姜蒜炒香。

7. 放入适量清水煮开。

8. 放入鸭血和猪血块。

9. 加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味。

10. 煮至所有食材入味即可关火盛出。

注意事项：

1. 猪血和鸭血在焯水时，要保持大火，这样才能有效去除腥味，同时能让猪血更加容易煮烂。

2. 猪血和鸭血本身带有一定的咸味，因此煮汤时如果觉得口味淡可以不加盐，而加盐主要是为了增鲜味。

3. 猪血和鸭血的搭配能营养互补，同时还能让汤汁更加鲜美自然。

4. 葱姜蒜的用量要足够，这样可以提升血旺汤的鲜味。

5. 白菜和豆腐都是非常健康的食材，同时也能提升血旺汤的口感。

希望以上信息对你有所帮助。

血旺汤的家常做法如下：

食材：动物血、大葱、姜、蒜、辣皮、花椒、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、醋、花椒油、清水适量。

具体步骤：

1. 血旺清洗干净，切成小块，姜蒜切末，大葱切段，干辣椒和花椒备用。

2. 锅中倒入适量油，爆香姜蒜末、干辣椒和花椒，放入血旺翻炒均匀。

3. 加入适量料酒，倒入适量清水，加入生抽、盐、少许糖、醋、花椒油调味，倒入适量清水，煮至血旺软烂。

4. 放入大葱，煮两分钟即可出锅。

也可以加入自己喜欢的配菜，如豆芽、白菜等，增加口感和营养。同时，可以根据口味和需求调整调味品的用量。