家常冻豆腐炖白菜

家常冻豆腐炖白菜的做法如下：

原料：冻豆腐、大白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉。

步骤：

1. 冻豆腐解冻，切成2厘米见方的块儿，白菜切片，五花肉切薄片，葱切段，蒜切片，姜切末。

2. 锅中放油，油热后，放入五花肉片煎至肉片焦黄，出油后，放入葱段和姜蒜翻炒出香味。

3. 倒入生抽、老抽和一点点水，煮开后，放入冻豆腐块儿，中小火炖煮5分钟。

4. 放入白菜片，加盐和鸡精调味，翻炒至白菜变软。

5. 撒上胡椒粉提味，即可出锅。

这样就可以做出美味的家常冻豆腐炖白菜了。

制作家常冻豆腐炖白菜的注意事项有以下几点：

1. 白菜不要煮的太烂，会影响口感。

2. 冻豆腐解冻后，要先挤出多余水分，然后再进行炖煮，这样在后续烹饪过程中不容易碎。

3. 冻豆腐炖煮时要加一些荤油，这样会更入味。

4. 白菜冻豆腐炖土豆是一道东北菜，营养更丰富，如果喜欢土豆也可以加一些土豆。

5. 白菜冻豆腐炖的时间不要太短，要确保食材完全熟透。

6. 不要使用太多的调味料，保持菜品的原汁原味。

7. 冻豆腐切块大小要适中，太大不容易入味，太小炖煮过程中容易碎。

8. 食材的用量要根据人数和口味进行调整，以保证所有人都能接受口味。

以上就是制作家常冻豆腐炖白菜的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常冻豆腐炖白菜是一道家常菜，制作方法如下：

食材：冻豆腐、白菜、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、五花肉切片，白菜切块，冻豆腐切块，葱姜蒜切段。

步骤：

1. 锅中倒油，油热后倒入五花肉，炒至变色。

2. 倒入生抽，翻炒均匀。

3. 加入葱、姜、蒜，炒出香味。

4. 倒入白菜，翻炒均匀。

5. 加入冻豆腐块，加盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

6. 加适量水，没过食材，大火烧开，小火慢炖10分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求进行调整。