家常蛋糕简单做法

家常蛋糕简单做法如下：

材料：

4个鸡蛋

100克白糖

70克低筋面粉

1小勺白醋或者发酵粉（可不加）

步骤：

1. 将鸡蛋打入盆中，并慢慢加入白糖搅拌均匀。

2. 慢慢筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

3. 加入一小勺白醋或者发酵粉，搅拌均匀。

4. 预热烤箱至170度。

5. 将面糊倒入蛋糕模具中，放入烤箱中烤约30分钟。

6. 取出蛋糕，放凉后即可食用。

小贴士：如果家中没有低筋面粉，可以用普通面粉和玉米淀粉按照3:1的比例混合使用。

这样，一份简单美味的家常蛋糕就做好了。

家常蛋糕简单做法步骤如下：

1. 将牛奶和玉米油搅拌均匀，低筋面粉过筛加入到牛奶油中。

2. 蛋白蛋黄分离，蛋白放蛋白盆里。

3. 蛋黄加入到湿性面粉中，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

4. 蛋白打到鱼眼泡，分三次加入白糖，打到蛋白硬性发泡。

5. 取出三分之一蛋白到蛋黄糊里，用翻拌和切拌的方式搅拌均匀。

6. 将搅拌好的面糊倒回蛋白盆里，再次翻拌和切拌搅拌均匀。

7. 将蛋糕糊倒入模具里，用力震几下，把气泡震出来。

8. 放入预热好的烤箱，上火135度，下火150度，烤大约45分钟。

注意事项：

1. 面粉一定要过筛，否则面粉会起疙瘩。

2. 蛋白打发程度比做戚风要低一些，烤出来的蛋糕面糊不会太稀。

3. 烤的温度和时间仅供参考，请根据烤箱实际情况调整。

此外，制作蛋糕时注意安全，蛋糕糊要尽快完成制作并烘烤，以免耽误时间导致蛋糕糊底。以上就是家常蛋糕简单做法的全部步骤和注意事项。

家常蛋糕简单做法的相关信息如下：

1. 材料：鸡蛋3个，牛奶60克，白糖30克（可以根据口味调整），低筋面粉85克，玉米油适量。

2. 做法：首先将蛋白和蛋黄分别放到两只干净无水无油的盆里。在蛋白里加入少许盐和少许白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。加入一半白糖，继续打至细腻的泡沫。再加入剩余的白糖，继续打至硬性发泡。在蛋黄里加入牛奶和玉米油，用搅拌器打匀。将低筋面粉过筛加入蛋黄里，用切拌的方式拌匀。将蛋白糊倒入面糊里，切拌均匀。将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具里。放入预热好的烤箱，150度，烤60分钟左右。

请注意，这只是家常蛋糕简单做法的一种，您可以根据个人口味和需求进行调整。