焖猪手的家常做法

焖猪手的家常做法如下：

主料：猪手2个、姜1块、蒜5瓣

调料：料酒1勺、老抽2勺、生抽3勺、红糖4块、八角1个、桂皮少许、盐适量、香叶几片、清水适量

具体步骤：

1. 猪手让店家斩块，洗净血水，焯水捞出。

2. 锅中倒入适量油，放入红糖，小火慢慢炒化。

3. 放入猪手翻炒上色，加入姜片、蒜头、桂皮和八角继续翻炒出香味。

4. 加入料酒，老抽、生抽，翻炒均匀至上色。

5. 加入香叶，加入适量的开水没过猪手，盖上锅盖焖煮约40分钟左右。

6. 焖至汤汁浓稠，猪手熟软，适量盐调味即可。

这样就可以做出美味的焖猪手啦！

焖猪手的家常做法如下：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、八角、姜、蒜、干辣椒、陈皮、桂皮、香叶

步骤：

1. 猪手用火烤一下，烤出猪毛即可。然后清洗干净，剁成小块。

2. 冷水下锅，放入猪蹄焯水，大火煮开后捞起，用清水冲洗干净。

3. 锅里放入少许油，放入姜、蒜、八角、香叶、干辣椒炒香，然后放入猪蹄翻炒几下。

4. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入没过猪蹄的热水，大火烧开后，转小火炖45分钟。

6. 炖至猪蹄软烂，汤汁收干时，即可出锅。

注意事项：

1. 猪蹄焯水时，要冷水下锅，这样才可以把猪蹄内部的血水和杂质全部煮出来。

2. 翻炒猪蹄时，要加热水，不要加冷水，否则会影响猪蹄的口感和汤汁的鲜美度。

3. 炖猪蹄时，要用中小火慢慢炖，这样才可以使猪蹄软烂脱骨，汤汁浓稠鲜美。

4. 不能吃太多猪蹄，因为猪蹄含有大量的脂肪，如果摄入过多，可能会引起肥胖。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味和喜好调整做法。

焖猪手的家常做法可以参考以下步骤：

食材：猪手、生抽、老抽、料酒、八角、姜、蒜、干辣椒、冰糖。

步骤如下：

1. 猪蹄处理干净，剁好。

2. 锅内加水，猪蹄冷水下锅，焯水捞出。

3. 锅中加油，冰糖炒糖色。

4. 下入猪蹄翻炒上色。

5. 生抽，老抽，料酒调味。

6. 加入姜，蒜，八角，干辣椒。

7. 加入开水，没过猪蹄。

8. 炖好的猪蹄，捞出猪蹄装盘。

9. 大火收汁。

完成以上步骤后，就可以做出美味的焖猪手了。可根据口味和需求调整烹饪步骤。